Verkostet am 20.03.2025 von Yves Beck 50% Grenache, 25% Syrah, 25% Carignan Weinlese von Hand und in kleinen Kisten. Etwas 75 % ganze Trauben, um den Weinen mehr Struktur und Frische zu verleihen. Assemblage nach der Weinbereitung. 9-monatige Reifung in Edelstahltanks. Die von Amélie Hurlaborde angestrebte Frische ist...
Verkostet am 20.03.2025 von Yves Beck Grenache, Carignan, Calitor Das Bouquet offenbart Nuancen von Cacaobohnen und Kräutern. Der Wein ist leicht cremig im Auftakt, eher schlank und gestützt von einer Struktur, die sowohl seine Frische als auch seine Kraft unterstreicht. Ein eleganter Wein, der die Wärme des Jahrgangs...
Verkostet am 20.03.2025 von Yves Beck Grenache, Syrah Cuvée, die hauptsächlich aus Grenache und ein wenig Syrah von Reben auf kalkhaltigen Böden besteht. Das Bouquet ist ausdrucksstark, deutlich und von den Rebsorten, aus denen es besteht, inspiriert. Hervorragende Balance zwischen frischen und sonnigen Noten! Der Wein ist köstlich...
Verkostet am 20.03.2025 von Yves Beck Syrah, Grenache Ein herrliches Bouquet, das sowohl von den Merkmalen der Syrah-Traube mit Noten von schwarzem Pfeffer, Veilchen und Brombeeren geprägt ist. Der Wein ist lieblich und dicht im Auftakt, mitreißend, begeisternd und langanhaltend. Die Tannine mildern die verführerische Tendenz des Weins...
Verkostet am 20.03.2025 von Yves Beck Finesse und Typizität gehen im Bouquet von Nimalaya Hand in Hand. Reben aus dem Jahr 1954 mit zwar 4500 Rebstöcken pro Hektar, von denen aber nur 2200 produzieren ...
Verkostet am 20.03.2025 von Yves Beck Die Parzelle „Les Chausmes“ stützt sich auf den Namen des Ortes, an dem sie sich befindet. Die Lage auf kalkhaltigem Boden ist nach Osten ausgerichtet; es handelt sich um unsere kälteste Rebe, erklärt Mathieu Rollin. Das Bouquet schafft eine hervorragende Symbiose...
Verkostet am 19.03.2025 von Yves Beck Cinsault Fassmuster. Reifung im Tank für diesen 100 % Cinsault, der von Reben auf Lehm-Kalk-Böden in Vailhan stammt. Er verdankt seinen Namen einem Bach, der das Tal von Vailhon teilt. Frisch und jugendlich offenbart sich das Bouquet nach und nach. Mit Luft...
Verkostet am 19.03.2025 von Yves Beck 24 Jahre alte Reben für diesen Pinot Noir, der zu 60 % in Fässern zweiter, dritter und vierter Belegung und in Edelstahltanks ausgebaut wird. Noten von Kirschen dominieren das Bouquet, während die Holznoten für Struktur sorgen. Lebhaft und schmackhaft im Auftakt,...
Verkostet am 19.03.2025 von Yves Beck Wunderbare Intensität des Bouquets, in dem die würzigen Nuancen zumindest anfangs dominieren. Mit Luft kommen Noten von Sauerkirschen stärker zur Geltung. Am Gaumen ist der Wein fein, tonisch und präzise. Er wird von seiner Eleganz geleitet, während die Struktur für die...
Verkostet am 19.03.2025 von Yves Beck Wie viel Frische, Mineralik und Frucht in diesem kraftvollen Umfeld! Die angekündigte Kraft bestätigt sich am Gaumen, aber in einer präzisen Logik. Der Wein ist zwar noch straff, aber voller Reifepotenzial also ausgezeichnete Perspektiven. Er verdient mindestens zwei Stunden in der...
