Verkostet am 05.07.2024 von Yves Beck 70% Cornalin, 15% Diolinoir, 15% Humagne Rouge Die Weine, die diese Cuvée aus Cornalin, Diolinoir und Humagne Rouge bilden, werden getrennt vinifiziert und vor der Reifung vereint. Letzterer findet 14 Monate lang in Barriques...
Verkostet am 05.07.2024 von Yves Beck 60% Merlot, 20% Diolinoir, 20% Humagne Rouge Diese Cuvée wird zu 50 % in neuem Holz und zu 50 % in Fässern mehrerer Belegungen ausgebaut. Es handelt sich um die erste Cuvée, die von Nicolas Jacquiers Vater, einem Jäger, kreiert...
Verkostet am 05.07.2024 von Yves Beck Kaltmazeration eine Woche lang bei 5 °C. 10 % ganze Trauben und keine BSA! Der Wein zeigt zunächst Frische und einen Ausdruck von roten Früchten, ergänzt durch Kräuternoten. Im Auftakt frisch und sogar salzig, entwickelt der Wein...
Verkostet am 05.07.2024 von Yves Beck Dieser Wein stammt von Weinbergen, die auf steinigen Böden aus Kalkstein und Moränen liegen. Schöne Intensität des Bouquets, das eine Verbindung zwischen fruchtigen und blumigen Noten schafft. Im Auftakt frisch und schlank,...
Verkostet am 05.07.2024 von Yves Beck Kleiner Ertrag für diesen Cornalin im Jahr 2023. Reifung im Edelstahltank. Die Nase ist einladend und versetzt die dem Genuss gewidmeten Rezeptoren in Alarmbereitschaft! Schöne Symbiose zwischen Nuancen von Kirschen, Süßholz und...
