Verkostet am 04.12.2023 von Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Die Weinberge von La Clotte erstrecken sich terrassenförmig auf einem Kalksteinhang, der nach Süden/Südwesten des Dorfes St-Emilion ausgerichtet ist. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt 57 Jahre. Das Weingut befindet sich seit 2020 in der biologischen Umstellung. ...
Verkostet am 04.12.2023 von Yves Beck 80% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon Viel Finesse und Frische im Bouquet von Chapelle d'Ausone durch Nuancen von Kräuter, Holunder und Süßholz, ergänzt durch einen floralen Hauch bzw. Noten von Pfingstrosen. Ein linearer, schlanker und dennoch kerniger Wein. Schöner, lang anhaltender Abgang. 2025-2038 94/100...
Verkostet am 04.12.2023 von Yves Beck Die strenge Selektion, die zur Entstehung von Ausone 2021 führte, hat sich ausgezahlt; das filigrane und subtile Bouquet offenbart Noten von Johannisbeeren, Iris, Veilchen und Süßholz, die von kreidigen Nuancen ergänzt werden. Unterstützt von straffen, aber feinkörnigen Tanninen, vereint Ausone Tiefe,...
Verkostet am 04.12.2023 von Yves Beck Sehr schöne Intensität des Bouquets. Der Wein ist frisch, hat Spannung, Finesse und energiegeladene Tannine. Wie üblich zeichnet er sich durch seine Authentizität und Präzision aus. Der Wein hat seinen Ausbau gut verkraftet und ist bereits zugänglich, verfügt aber über ein...
Verkostet am 04.12.2023 von Yves Beck 2025-2039 93/100...
Verkostet am 04.12.2023 von Yves Beck 88% Merlot, 12% Cabernet Franc Getragen von straffen und feinkörnigen Tanninen zeigt Arbo 2021 Spannung und profitiert von einer guten Dynamik zwischen der Frische bzw. Salzigkeit und einer Spur von herben Noten. Ein schmackhafter Wein mit Nuancen von Pfeffer und Schokolade. 2024-2032 90/100...
Verkostet am 04.12.2023 von Yves Beck 95% Merlot, 5% Cabernet Franc Millery 2021 zeigt sich präzise, indem er Nuancen von roten und schwarzen Beeren kombiniert, die durch Mineralik ergänzt werden. Er sucht nicht nach Überschwänglichkeit, vielmehr liegt sein Fokus auf den Details. Der Wein hat einen schlanken Charakter,...
Verkostet am 04.12.2023 von Yves Beck 50% Merlot, 30% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon Die Frische der Cabernets ist offensichtlich, einladend mit Nuancen von Himbeeren und Eukalyptus. Viel Arbeit im Weinberg, einige Parzellen wurden vier- oder fünfmal gelesen, ähnlich wie in Sauternes, um die bestmöglichen Trauben zu ernten....
Verkostet am 04.12.2023 von Yves Beck Viel Subtilität und Details in diesem Bouquet, wo Nuancen von Süßholz, Holunder und ein Hauch von Kräuter eine außergewöhnliche und filigrane Komplexität schaffen. Ich finde auch ein wenig Mineralik bzw. Nuancen von Graphit. Der Auftakt ist seidig und präzise. Die Tannine,...
Verkostet am 01.12.2023 von Yves Beck 71% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 14% Petit Verdot Die Klarheit der Frucht und die Frische sind einladende, fast beruhigende Hinweise, und Madame de Beaucaillou lässt sich nicht entgehen, sie zu offenbaren. Der Wein ist seidig und harmonisch, zugänglich und verfügt über eine...
