Verkostet am 06.07.2024 von Yves Beck Dieser fruchtige und liebliche Wein zeichnet sich durch sein Bouquet aus, dessen einladender Charakter bestens am Gaumen weitergegeben wird. Ein harmonischer, charmanter und genussbereiter Wein. Jetzt bis 2028 86/100...
Verkostet am 06.07.2024 von Yves Beck 95% Syrah, 5% Carignan Emociòn 2021 zeigt von Anfang an Charakter und Vielfalt. Er ist von intensiven Noten von schwarzen Johannisbeeren, Schokolade und Gewürzen geprägt. Getragen von bestens eingebundenen Tanninen präsentiert er sich vollmundig, würzig, anhaltend und genussreif. Jetzt bis 2030 91/100...
Verkostet am 05.07.2024 von Yves Beck 70% Syrah, 30% Cabernet Franc Diese ungewöhnliche, aber dennoch treffende Cuvée hebt die Besonderheiten der jeweiligen Rebsorten mit Noten von schwarzem Pfeffer und Pfingstrosen hervor. Der Wein ist cremig, linear und harmonisch, mit Schwung und Kraft. Er ist schmackhaft, wird von feinkörnigen...
Verkostet am 05.07.2024 von Yves Beck Carminoir, Merlot, Cornalin, Syrah Dieser Wein wurde 10 Jahre lang in Barriques ausgebaut! Sie waren am Anfang fast neu (eigentlich 3. Durchgänge) und am Ende alt, was eine Besonderheit ist, die man sich merken sollte. Das Holz ist eingeschmolzen, die Oxidation eingedämmt,...
Verkostet am 05.07.2024 von Yves Beck Das Bouquet zeigt die für Cabernet Franc bekannte Frische, bzw. Eukalyptusnoten und blumige Anklänge sowie rote Früchte. Der Wein ist lebhaft und mundend im Auftakt, hat Temperament und wird von stützenden sowie erfrischenden Tanninen unterstützt. Ein Cabernet Franc, der den sonnigen...
Verkostet am 05.07.2024 von Yves Beck Dieser Cornalin stammt von Reben am Hang von Ardon. Mazeration von 10 bis 15 Tagen. 50 % Reifung in Amphoren und Edelstahltanks. Das Bouquet zeichnet sich durch seine filigrane, würzige und subtil fruchtige Seite aus. Schon im Auftakt zeigt der Wein...
Verkostet am 05.07.2024 von Yves Beck Der Wein 2023 offenbart im Vergleich zu 2022 mehr Noten von roten Beeren und Süßholz. Im Auftakt eher schlank, wird der Wein von feinkörnigen Tanninen getragen, die ein optimales Rückgrat bilden. Ein harmonischer, jugendlicher und vor allem lang anhaltender Wein. Er...
Verkostet am 05.07.2024 von Yves Beck Maischegärung unter Trester (50 %) für 3 Monate. 14 Monate Reifung in Barriques (50 % neu, mittleres Toasting, 50 % mehrfach belegt). Das Holz ist zwar präsent, aber nicht dominant. Es überlässt die Bühne den Noten von wilden Beeren und Gewürzen....
Verkostet am 05.07.2024 von Yves Beck 37 Jahre alte Rebstöcke. 24 Monate Reifung in Barriques in 50 % neuem Holz (mittleres Toasting). Maischegärung mit 50 % ganzen Trauben. Dies macht sich übrigens im Bouquet durch Noten von Kräutern bemerkbar während Düfte von Süßholz und Kirschen ebenfalls zur...
Verkostet am 05.07.2024 von Yves Beck 70% Cornalin, 15% Diolinoir, 15% Humagne Rouge Die Weine, die diese Cuvée aus Cornalin, Diolinoir und Humagne Rouge bilden, werden getrennt vinifiziert und vor der Reifung vereint. Letzterer findet 14 Monate lang in Barriques statt (225 und 300 Liter und 50 %...
