Verkostet am 21.08.2024 von Yves Beck Dieser Blaufränkisch Réserve zeichnet sich durch seine Eleganz, durch seine olfaktorische Harmonie aus. Die Weichen sind also gestellt und der Gaumen nimmt die vom Bouquet angekündigten Vorzüge bestens an. Neben Noten von schwarzen Beeren offenbart das Bouquet erdige Nuancen, ein wenig...
Verkostet am 21.08.2024 von Yves Beck 50% Touriga Nacional, 40% Touriga Franca, 10% Tinta Roriz Das Bouquet des Douro Superiore 2022 zeichnet sich durch seine Fähigkeit aus, Subtilität und Intensität miteinander in Einklang zu bringen. Der olfaktorische Ausdruck ist unbestreitbar markant, aber nicht üppig. Wie das Bouquet schafft...
Verkostet am 19.08.2024 von Yves Beck Das Bouquet dieses Pinots zeichnet sich durch seine Frische und Fruchtintensität aus, selbst in dem warmen und trockenen Umfeld des Jahrgangs. Auch am Gaumen zieht sich die Frische wie ein roter Faden durch den Wein. Dies ist ein gutes Omen mit...
Verkostet am 19.08.2024 von Yves Beck Reifung im Tank und im grossen Fässern (50/50) für diesen Pinot Noir. Der Wein beginnt mit subtilen Nuancen von Gewürzen und roten Beeren mit einer feinen Mineralität im Hintergrund. Der Wein schafft eine Verbindung zwischen straffen, aber tragenden Tanninen und einer...
Verkostet am 19.08.2024 von Yves Beck Dieser Pinot Noir stammt aus einer Parzellenauswahl und wurde in Barriques ausgebaut. Es wurde keine Hefe verwendet. Das Bouquet zeichnet sich durch seine Eleganz aus, durch seine filigranen Facetten mit einer klaren Verbindung zwischen Frische und Frucht. Saftig und lebhaft im...
Verkostet am 19.08.2024 von Yves Beck Diese Parzellenauswahl der Domaine des Coccinelles zeichnet sich durch ein komplexes Bouquet mit einer herrlichen Komplementarität zwischen Frucht und Holz aus. Nuancen von Süßholz, süßen Gewürzen und Sauerkirschen. Der cremige und lebhafte Wein zeichnet sich durch seine feinkörnigen Tannine und sein...
Verkostet am 24.07.2024 von Yves Beck 1,7 ha große Parzelle mit einem Höhenunterschied von 150 Metern. Böden aus Moräne und Schwemmland, viel Kalkstein. Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern, 100 % neues Holz. Das Bouquet dieses Pinot zeigt einen entfalteten Charakter mit Nuancen von roten Beeren und etwas...
Verkostet am 24.07.2024 von Yves Beck 70% Cornalin, 30% Cabernet Franc Diese Cuvée besteht aus Cornalin aus Saillon und Cabernet Franc aus Vétroz. Die Assemblage ist eher unwahrscheinlich und das Ergebnis umso außergewöhnlicher! Das Bouquet beeindruckt durch seine Vielfalt, seine Präzision und die Komplementarität zwischen Pfingstrosen- und Schwarzbeerennuancen....
Verkostet am 24.07.2024 von Yves Beck Dieser Wein stammt von Weinbergen in Conthey und Saillon mit Schiefer- und Moränenböden. Die Reifung im Holz ist erkennbar, aber nicht dominant. Die sortentypische Eigenschaft des Cornalin ist mit Frische und Sauerkirschen nicht zu übersehen, während der Auftakt einen strukturierten Wein...
Verkostet am 24.07.2024 von Yves Beck Bei diesem Cornalin handelt es sich um eine Selektion innerhalb einer Lage. Die Rebe wurde 2001 gepflanzt. Im oberen Teil des Rebbergs besteht der Boden aus Schiefer und Moränen weiter unten. Das Bouquet glänzt durch seine Subtilität und Komplexität, mit einer...
