Verkostet am 18.11.2021 von Yves Beck Rollan de By hat seine Reifung gut verarbeitet und versteht es, seine olfaktorischen Vorzüge durch fruchtige und würzige Nuancen zur Geltung zu bringen. Er verfügt über eine schöne Struktur, feinkörnige Tannine und einen...
Verkostet am 18.11.2021 von Yves Beck 80% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Der Wein wurde zwischen 16 und 18 Monaten ausgebaut. Die Reifung wird mit 30% neuen Fässern und 70% Fässern zweiter Belegung durchgeführt. Das Bouquet ist fruchtig, intensiv...
Verkostet am 18.11.2021 von Yves Beck Das Bouquet von Défi ist von einladenden Noten dunkler Beeren bzw. schwarzer Johannisbeeren und Brombeeren geprägt. Durch seinen facettenreichen Charakter offenbart er auch Noten von süßen Gewürzen und Graphit. Am Gaumen ist der...
Verkostet am 18.11.2021 von Yves Beck Die Subtilität des Bouquets kündigt einen angenehmen, zugänglichen Wein an. Einladende Nuancen von Kirschen, Tabakblättern und Pfefferminze. Der Wein ist frisch, saftig und schmackhaft… kurz gesagt : er ist sehr...
Verkostet am 18.11.2021 von Yves Beck Die Frucht hat die Oberhand mittels Düften von Brombeeren gewonnen. Der Wein ist elegant, cremig und wird von straffen Tanninen gut gestützt. Ein feiner und Wein, der seine Kraft präzise und gelassen umsetzt....
