Verkostet am 01.10.2019 von Yves Beck Pinot Noir Das in der Gemeinde Auvernier gelegene Grundstück trägt den Namen des als " Les Grand' Vignes " bekannten Ortes. Der Boden, der von Kalkstein dominiert wird, ist tief und leicht. Es besteht aus 20 bis 30% Steinen. Die Zusammensetzung des...
Verkostet am 28.09.2019 von Yves Beck Merlot Dichtes Granatrot mit violetten Reflexen. Was für eine schöne Intensität des Bouquets und vor allem, was für eine Auffassung von Terroir, mit einem 100% Merlot...
Verkostet am 28.09.2019 von Yves Beck Pinot Noir Le Clos de la Perrière ist von Trockenmauern umgeben, was die Verwendung des Namens "Clos" zulässt. Der Boden besteht aus gelbem Kalkstein mit einer mittleren bis schweren Textur und einer leichten Moränen Abdeckung. Die Rebe produziert sehr niedrige Erträge, die...
Verkostet am 26.09.2019 von Yves Beck Barbera Dichtes Granatrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet dieses Barbera offenbart sich langsam. Es braucht Luft und deshalb empfehle ich, diesen Wein mindestens 45 Minuten lang zu dekantieren. Filigrane Noten von Gewürzen, kandierten Früchten und schwarzen Johannisbeeren. Im Gaumen ist der Wein...
Verkostet am 25.09.2019 von Yves Beck Purpurviolett. Das Bouquet dieses Garanoir ist ausdrucksstark, von guter Intensität und offenbart sowohl fruchtige wie auch würzige Noten. Am Gaumen ist er schmackhaft und weist kompakte Tannine auf, die im Einklang mit der Struktur stehen. Geschmacksvoller und saftiger Charakter; fruchtiger Abgang...
Verkostet am 25.09.2019 von Yves Beck Gamay, Gamaret, Garanoir Purpurviolett. Einladendes Bouquet mit Anklängen von Karamell und Schokolade, die den Ausbau etwas erkennen lassen. Darauf folgen Gewürze und rote Früchte. Am Gaumen ist der Wein schmackhaft, ausgewogen und hat eine erfrischende Struktur, die die Gaumenaromatik bis zum Finale...
Verkostet am 25.09.2019 von Yves Beck Clone de Pinot Noir de Morges Clone de Pinot Noir de Morges Granatrot mit aufhellendem Rand. Subtiles, komplexes Bouquet, geprägt von klassischen Noten wie Erdbeeren und Himbeeren. Ebenfalls nehme ich den Ausbau mit Nuancen von Kakaobohnen wahr. Schmackhafter und leicht cremiger Auftakt....
Verkostet am 25.09.2019 von Yves Beck Clone de Pinot Noir de Morges Granatrot mit aufhellendem Rand. Im Vergleich zum Jahrgang 2016 gelingt es Servagnin 2017, die olfaktorischen Eigenschaften des Pinot Noirs durch Kirschnoten noch besser hervorzuheben. Hauch von geräuchertem Speck, eine Eigenschaft, die oft vorkommt...
Verkostet am 25.09.2019 von Yves Beck Clone de Pinot Noir de Morges Granatrot mit aufhellendem Rand. Diese Cuvée du Château befindet sich noch im Ausbau. Dies ist ein Muster, das mir während meines Besuchs bei Domaine de la Ville de Morges präsentiert wurde. Sein Charakter ist einladend und...
Verkostet am 25.09.2019 von Yves Beck Gamaret, Garanoir Purpur mit violetten Reflexen. Ein intensives Bouquet, das von würzigen und fruchtigen Noten geprägt ist. Nuancen von Schokolade und Vanille. Am Gaumen ist der Wein fein, saftig und frisch. Die Tannine sind gut eingebunden und die Struktur sorgt für das...
