Verkostet am 16.12.2022 von Yves Beck Die Suche nach Finesse, Frische und vor allem Präzision ist offensichtlich. Man verlässt eindeutig die Logik eines Zweitweins und konzentriert sich auf ein vollwertiges Wesen, das eine Verantwortung zu übernehmen hat und Freude...
Verkostet am 16.12.2022 von Yves Beck 72% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot, 4% Cabernet Franc Seit einiger Zeit hat Petit Mouton beschlossen, einen Teil der Bühne für sich zu reservieren, den er historisch gesehen an Mouton abtreten musste. Er hat schon vor einigen...
Verkostet am 16.12.2022 von Yves Beck Boyd-Cantenac ändert sich im Laufe der Zeit kaum, er hat seine Linie, seine Eigenheiten und sein Publikum. Und darüber hinaus steht er zu seiner Stilistik mit einer verblüffenden Gelassenheit, denn er weiß, und wir wissen es auch,...
Verkostet am 16.12.2022 von Yves Beck 84% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 2% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot Selten hat sich Mouton mit so viel Subtilität, Finesse, ja fast Schüchternheit in der Lieferbarkeit offenbart! Er beeindruckt mit seinem angeborenen Sinn...
Verkostet am 16.12.2022 von Yves Beck Pouget überrascht mich immer wieder mit seiner Fähigkeit, seine Reifung und die Reduktion zu zähmen, die er während der Primeursverkostungen nachdrücklich an den Tag legt. Er tut dies für eine gute Sache, denn die Reduktion ist...
