Verkostet am 15.08.2025 von Yves Beck 1/3 Holzfass (2400 Liter) für die Reifung dieses Kiedrich, der teilweise aus jungen Reben der grossen Lagen stammt. Das Bouquet ist präzise, klar definiert, mit einem Hauch von Steinobst, Anis und Tabakblättern. Die Komplexität...
Verkostet am 15.08.2025 von Yves Beck Mehr Eisen in den Böden des Klosterbergs, deren Erde leicht rötlich ist. Das Bouquet offenbart sich nach und nach, diskret, aber wirkungsvoll in seiner Tiefe und Komplexität. Nichts dominiert, alles ist stimmig und auf Präzision...
Verkostet am 15.08.2025 von Yves Beck Die Mineralik im Bouquet macht deutlich, was dieser Begriff überhaupt bedeutet, bzw. was man damit meint! In diesem Fall ist es offensichtlich 😉 Die mineralische Seite wird durch Noten von Zitrusfrüchten und getrockneten Kräutern...
Verkostet am 15.08.2025 von Yves Beck Dieser Wein stammt aus den höchstgelegenen Parzellen des Weinguts. Zwanzig jährige Reben. Das Bouquet überzeugt durch seine Vielfalt mit Noten von gelben Früchten, Anis und Süßholz. Der Wein ist leicht salzig im Auftakt und...
Verkostet am 15.08.2025 von Yves Beck Die subtilen olfaktorischen Nuancen bilden einen Kontrast zur tiefgründigen und packenden Seite des Bouquets, das auch Reife Anklänge aufweist. Fusion aus Noten von Zitrus- und gelben Früchten. Wie das Bouquet ist auch der Gaumen...
