Verkostet am 13.12.2018 von Yves Beck 60% Merlot, 22% Cabernet Franc, 18% Cabernet Sauvignon Welch eine tiefe und satte Farbe. Intensives Purpur. Das Bouquet von Pavie ist eine aromatische Bombe, ein olfaktorisches Feuerwerk. Alles, was man von Pavie erwarten kann, ist vorhanden: kandierte Früchte, Ausbaunoten, kalkhaltige und fruchtige...
Verkostet am 17.04.2018 von Yves Beck 65% Merlot, 20% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon Granat mit Violettschimmer. Recht intensives und fruchtiges Bouquet. Etwas Terroir kommt mit Kreide zur Geltung. Fruchtiger, feiner Auftakt. Am Gaumen ist der Wein ausbalanciert und bestens von seiner Struktur unterstützt. Gute Aromatik und angenehme...
Verkostet am 17.04.2018 von Yves Beck 65% Merlot, 18% Cabernet Franc, 17% Cabernet Sauvignon Violettes Purpur. Elegantes Bouquet mit Noten von Cacaobohnen, dunklen Beeren und Vanille. Fruchtiger und feiner Auftakt. Sanfter und seidiger Gaumen. Die Tannine bilden ein gutes Rückgrat und verleihen leicht süßliche Noten. Ein eleganter aber...
Verkostet am 17.04.2018 von Yves Beck 60% Merlot, 22% Cabernet Franc, 18% Cabernet Sauvignon Violettes Purpur. Welch eine schöne Intensität! Vielschichtiges und erfrischendes Bouquet mit fruchtigen und würzigen Noten. Ich nehme verführerische Düfte von Pralinés, Blaubeeren und Lebkuchen wahr. Sehr viel Präzision und Finesse. Fruchtiger Auftakt. Am Gaumen...
Verkostet am 28.11.2017 von Yves Beck Sattes Purpur. Vielschichtiges und subtiles Bouquet mit Blaubeeren, Lakritz, kandierten Früchten, Gewürzen und geräuchertem Speck. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, cremig und kräftig. Die Tannine sind perfekt eingebaut und treten sehr langsam auf. Durch ihre Kraft stellen sie die Säurestruktur...
Verkostet am 28.11.2017 von Yves Beck Dichtes Granat. Mineralisches und fruchtiges Bouquet von guter Intensität mit Noten von schwarzen Beeren. Saftiger und erfrischender Wein. Am Gaumen hat der Wein Biss, Frucht und ist schon zugänglich. Jung genießen. Jetzt bis 2023 89/100...
Verkostet am 28.11.2017 von Yves Beck Sattes Granat mit Purpurschimmer. Ausdrucksvolles Bouquet, Noten von Eukalyptus. Am Gaumen ist der Wein ausbalanciert, fruchtig und ansprechend. Er bietet bereits Genuss, hat aber schon noch etwas Reserve! Jetzt bis 2027 88/100...
Verkostet am 02.04.2017 von Yves Beck Purpur mit Violettschimmer. Intensives und fruchtiges Bouquet mit Düften von Kirschen. Charmanter und erfrischender Auftakt. Der Körper ist rassig, spannungsvoll und mit guten Tanninen ausgerüstet; die haben es nicht besonders leicht mit der Struktur, aber verfügen über die notwendige Reserve um...
Verkostet am 02.04.2017 von Yves Beck Purpur mit Violettschimmer. Recht intensives Bouquet mit Noten von schwarzen Beeren und Gewürzen. Charmanter und eleganter Auftakt. Der Körper ist von einer erfrischend Struktur geprägt, die allerdings etwas hart am Gaumenende wirkt. Im Moment ist es schwierig diesen Wein anzugehen. Er...
Verkostet am 02.04.2017 von Yves Beck Sattes Purpur. Ausladendes und vielschichtiges Bouquet, das Ausbau und Frucht perfekt vereint. Schwarze Beeren, Süßholz und etwas Earl Grey. Angenehme würzige Noten von Zimt und Gewürznelken. Kompakter und charmanter Auftakt. Der Körper ist fruchtig, cremig, ausbalanciert und sogar saftig! Gute Symbiose...
