Verkostet am 08.04.2025 von Yves Beck Nuancen von Sauerkirschen und Marzipan im Bouquet, wo Holz und rote Beeren eine Harmonie zwischen Entfaltung und Tiefe schaffen. Eine Art Verschmelzung von Eleganz und Temperament. Am Gaumen verbindet der Wein alle vorhandenen Komponenten. Er ist charmant, tiefgründig, temperamentvoll und vor...
Verkostet am 08.04.2025 von Yves Beck 50% Cabernet Franc, 50% Merlot Noten von Schokolade, Mokka und Minze im Bouquet. Der Wein ist von seiner Struktur getragen und verfügt über gut eingebundene Tannine, die Fülle und Temperament vereinen. Ein einladender Wein, getragen von dominanten Tanninen und einer eleganten Struktur. 2028-2039 93-94/100...
Verkostet am 03.01.2025 von Yves Beck 50% Cabernet Franc, 50% Merlot Auch wenn die Reifung zumindest anfangs dominiert, offenbart das Bouquet auch fruchtige und blumige Nuancen, gefolgt von einem Hauch Mineralik. Am Gaumen unterscheidet sich der Wein deutlich vom Bouquet. Er ist auf Finesse und Frische ausgerichtet, mit...
Verkostet am 03.01.2025 von Yves Beck 52% Merlot, 30% Cabernet Franc, 18% Cabernet Sauvignon Pavies Bouquet offenbart sich Schritt für Schritt. Zunächst zeigt es sich schüchtern, ein wenig wie ein Künstler, der den Bühnenvorhang nur leicht öffnet, um das anwesende Publikum zu betrachten. Die Botschaft im Vorfeld ist...
Verkostet am 15.04.2024 von Yves Beck 50% Cabernet Franc, 50% Merlot Arômes de Pavie profitiert von der Frische des Tonkalksteins und des Cabernet Franc. Letzterer unterstreicht die blumigen, erdigen und würzigen Noten, während einladende Kirsch- und Holundernoten das vielfältige Bouquet vervollständigen. Der Wein ist elegant, präzise und mit...
Verkostet am 15.04.2024 von Yves Beck 51% Merlot, 32% Cabernet Franc, 17% Cabernet Sauvignon Pavie 2023 verläuft mit außergewöhnlicher Treffsicherheit, reibungslos, auf einem Pfad, der sich entlang des Gaumens in einen Boulevard verwandelt. Er beginnt eher schlank und gewinnt im Laufe seines Weges an Dichte und Energie. Die...
Verkostet am 19.12.2023 von Yves Beck 50% Merlot, 50% Cabernet Franc Der Arômes de Pavie ist schlank, fein und überraschend vollmundig. Er enthüllt Noten von dunklen Beeren, Pflaumen sowie Nuancen von Lebkuchen und Malz. Komplexität ist also angesagt! Saftige Tannine und eine lebhafte Struktur verleihen dem Wein eine...
Verkostet am 19.12.2023 von Yves Beck 52% Merlot, 30% Cabernet Franc, 18% Cabernet Sauvignon Ich habe selten einen Pavie verkostet, der so sehr von seiner Frische geprägt ist. Neben Nuancen von Kirschen und süßen Gewürzen offenbart er kreidige Noten, gefolgt von klassischen Düften von Schokolade und schwarzen Beeren....
Verkostet am 04.05.2023 von Yves Beck 52% Merlot, 30% Cabernet Franc, 18% Cabernet Sauvignon Das Bouquet von Pavie ist subtil, strahlend und frisch und scheint zudem Kraft zu versprechen. Das Holz ist da, aber auf frische Weise, und keineswegs dominant. Das Bouquet offenbart auch eine klare kalkige, kreidige...
Verkostet am 04.05.2023 von Yves Beck 50% Cabernet Franc, 50% Merlot Dieses Bouquet ist voller Energie und Ausdruckskraft. Es strahlt mit blumigen Noten, dunklen Beeren und Gewürzen. Der Wein ist schmackhaft und charmant im Auftakt und mit kompakten, leicht cremigen, feinkörnigen Tanninen versehen. Letztere gehen Hand in Hand...
