Verkostet am 07.05.2020 von Yves Beck 78% Merlot, 20% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon Sehr interessant dieses Bouquet, das eine große Komplexität durch würzige, mineralische und fruchtige Noten aufweist. Es gibt sogar einen "Accent du midi" mit Noten von Thymian, dann eine etwas orientalischere Seite mit Koriander und...
Verkostet am 19.11.2019 von Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Granatrot mit violetten Reflexen. Komplexes und facettenreiches Bouquet, das sich langsam offenbart. Zunächst sind es die Ausbaunoten, die ein Zeichen setzen. Danach folgen würzige und fruchtige Noten. Einladender, schmackhafter Auftakt. Im Gaumen ist der Wein dicht, kompakt...
Verkostet am 09.04.2019 von Yves Beck 78% Merlot, 20% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon Purpurviolett. Was für eine Nase! Intensiv, einladend, überzeugend. Viel Subtilität und Komplexität, mit Noten, in denen Ausbau, Terroirs und Früchte nebeneinander existieren. Düfte von Kirschen, Sauerkirschen und Minze, gefolgt von kreidigen Noten und Kakaobohnen....
Verkostet am 13.11.2018 von Yves Beck 82% Merlot, 16% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon Purpur mit violetten Reflexen. Komplexes, dichtes und subtiles Bouquet, in dem ich Noten von Brombeeren, Süßholz und Kakaobohnen erkenne. Der Auftakt ist fein und saftig. Im Gaumen, ist Pavie Macquin vollmundig und frisch. Er...
Verkostet am 10.04.2018 von Yves Beck 80% Merlot, 18% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon Violettes Purpur. Ausladendes und komplexes Bouquet. Alle vorhandenen Elemente ergänzen sich und unterstützen die Vielseitigkeit der Nase. Düfte von Teeblättern, Kreide und dunklen Beeren. Lebhafter und fruchtiger Auftakt. Ausbalancierter Körper mit feinkörnigen und leicht...
Verkostet am 14.11.2017 von Yves Beck Sattes Granat. Vielschichtiges Bouquet mit guter Symbiose zwischen Frische und Ausbau im Holz. Noten von Minze und Kaffee. Ich nehme Düfte von Waldbeeren wahr. Letztendlich sind die wichtigsten Vertreter des Plateau calcaire bestens vertreten. So wie das Bouquet, ist auch der...
Verkostet am 14.11.2017 von Yves Beck 84% Merlot, 14% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon Sattes Granat. Elegantes und komplexes Bouquet mit Düften von schwarzen Beeren, Wacholder und Lakritz. Delikater Auftakt, dicht und leicht charmant. Am Gaumen ist der Wein bestens von seiner Struktur gestützt. Sie sorgt dafür, dass...
Verkostet am 04.04.2017 von Yves Beck 82% Merlot, 16% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon Purpur mit Violettreflex. Das Bouquet dieses Pavie-Macquin ist intensiv. Interessanterweise gewinnt er Minute für Minute an Finesse. Interessante Vielseitigkeit mit Düften von Kaffee, Pfefferminze, Kreide und etwas Süßholz. Der Auftakt ist sehr elegant und...
Verkostet am 14.12.2016 von Yves Beck 2022-2044 94/100...
Verkostet am 05.04.2016 von Yves Beck Purpur mit Violettschimmer. Elegantes Bouquet, rote Früchte und Gewürze. Himbeeren, Lakritz. Lebhafter Gaumenauftakt, erfrischend und leicht süß. Saftiger Charakter, langsam auftretende Tannine, im Einklang mit der Struktur. Saftiger, fruchtiger und langer Abgang. Ein sehr schöner Wein mit gutem Potenzial. 2022-2040 94-95/100...
