Verkostet am 14.08.2023 von Yves Beck Terrassenförmig angelegte Weinberge, die sich im oberen Teil von Rosenberg befinden. Ausbau in burgundischen Stücken (ca. 25% neues Holz). Das Bouquet ist elegant, gut inspiriert vom Pinot Noir mit Düften von Sauerkirschen,...
Verkostet am 14.08.2023 von Yves Beck Alte, 60 Jahre alte Rebstöcke auf Mergel-Kalk-Boden. Der Pinot Noir „H“ (für Hengst) zeichnet sich durch seine Subtilität und Tiefe aus. Weinbereitung mit einem Teil der Stiele, Reifung in burgundischen Räumen. Das...
Verkostet am 14.08.2023 von Yves Beck Riesling, Pinot Blanc 24 Monate Reifung für diesen Crémant. Am Anfang zeigt er viel Frische. Er ist geprägt von Zitrusfrüchten sowie blumigen Nuancen. Der Wein ist lebhaft und knackig. Er hat Schwung, viel Finesse und ist...
Verkostet am 14.08.2023 von Yves Beck Pinot Noir, Chardonnay Dieser nach der „Solera“-Methode hergestellte Crémant wurde 2017 in Flaschen abgefüllt und 2023 degorgiert. Sechsjährige Flaschenreifung. Wunderschönes Bouquet sowohl in seiner Intensität als...
Verkostet am 14.08.2023 von Yves Beck Dieser Riesling stammt von Reben, die auf Schwemmlandböden wachsen. Er offenbart klassische Marker wie Pfirsiche und Aprikosen, also Steinobst. Der Wein ist frisch, saftig, lebhaft und bereits zugänglich. Ein knackiger,...
