Verkostet am 23.04.2026 von Yves Beck 55% Sauvignon Blanc, 45% Sémillon 4 Hektar Rebfläche in der Appellation St-Estèphe, mit lehmigen und kühleren Terroirs. Der sechsmonatige Ausbau erfolgt auf der Feinhefe in Barriques zweiter Belegung sowie in TAVA-Amphoren. Das...
Verkostet am 17.04.2026 von Yves Beck 58% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot Holznoten prägen das Bouquet des Ormes de Pez, lassen aber auch Raum für Noten von Schokolade, schwarzen Beeren und Minze. Der Wein ist zunächst cremig im...
Verkostet am 02.05.2024 von Yves Beck 55% Merlot, 34% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot Viel Frische, blumige Nuancen und Subtilität im Bouquet von Ormes de Pez. Mit etwas Luft nimmt das Bouquet an Intensität zu und zeigt schließlich Noten von...
Verkostet am 17.04.2023 von Yves Beck 51% Merlot, 39% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot Die Auswirkungen von Frost und Hagel im Juni waren für Les Ormes de Pez beträchtlich. Die Qualität hat darunter nicht gelitten, wohl aber die Quantität! Das...
Verkostet am 15.12.2022 von Yves Beck 54% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot Ormes de Pez verfügt über einen ton- und kalkhaltigen Boden, auf dem sich der Merlot wohlfühlt, sowie über sand- und kalkhaltige Böden, die sich für den...
