Verkostet am 25.05.2021 von Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Zusammen mit Stephan von Neipperg bei einem Dinner auf Château Canon-La-Gaffelière genossen. Das Bouquet von La Mondotte 2000 glänzt durch seine Frische und Intensität. Ansammlung von würzigen, fruchtigen und mineralischen Noten mit Anklängen von Pfefferminze, Sauerkirschen und...
Verkostet am 07.05.2021 von Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Präzises, delikates Bouquet, geprägt von Nuancen von schwarzen Johannisbeeren und Minze, gefolgt von Irisnoten. Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch seinen kreidigen Auftakt und durch seine Tannine aus. Diese sind kraftvoll und im Einklang mit der...
Verkostet am 17.12.2020 von Yves Beck 75% Merlot, 25% Cabernet Franc Herrliches Bouquet, geprägt von Opulenz und Finesse. So viele Kontraste! Noten von schwarzen Johannisbeeren gefolgt von kreidigen Nuancen. Sehr viel Finesse, Kraft und Länge. Seidige und kraftvolle Tannine, die die Auffassung von stiller Kraft betonen. Dieser Wein...
Verkostet am 26.05.2020 von Yves Beck 79% Merlot, 21% Cabernet Franc Tiefes Granatrot mit violetten Reflexen. Hervorragendes Bouquet, geprägt von Sauerkirschen und würzigen Noten mit schwarzem Pfeffer und Thymian. Am Gaumen ist der Wein cremig und einladend. Er weist Finesse, Frische und Frucht, aber auch Rasse auf. Ein...
Verkostet am 29.01.2020 von Yves Beck Was für ein Charakter in diesem Wein! Das Bouquet ist sehr einladend mit roten Beeren und etwas Pfeffer. Am Gaumen sind die Tannine kraftvoll und dicht. Sie lassen wenig Raum für andere Elemente und so kämpft der Wein darum, sich zu...
Verkostet am 22.12.2019 von Yves Beck 70% Merlot, 30% Cabernet Franc Intensives und komplexes Bouquet, das Ausbaunoten und Fruchtintensität verbindet. Düfte von Sauerkirschen und Heidelbeeren sowie Noten von Cacaopulver, Graphit und etwas Kreide. Schmackhafter und charmanter Auftakt. Mondotte 2017 ist mit feinkörnigen Tanninen und einem intensiven aromatischen Charakter...
Verkostet am 11.10.2019 von Yves Beck 75% Merlot, 25% Cabernet Franc Mittleres Granatrot. Das Bouquet von La Mondotte 2004 erscheint mir jugendlich. Es ist mineralisch, etwas rauchig und offenbart schließlich Noten von schwarzen Johannisbeeren. Schöne Fülle im Mund. Der Wein hat einen cremigen Körper, eine warme Seite und...
Verkostet am 09.04.2019 von Yves Beck 75% Merlot, 25% Cabernet Franc Dichtes Purpurrot. Intensives, komplexes Bouquet, geprägt vom Ausbau und von Früchten wie schwarzen Johannisbeeren, Sauerkirschen und Heidelbeeren. Angenehme und erfrischende Note von Minze. Am Gaumen ist der Wein dicht, kompakt, aber auch frisch und rassig. Viel Subtilität...
Verkostet am 14.12.2018 von Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Dichtes Granatrot. Was für ein Bouquet, was für eine Finesse und Komplexität. Die Nase hat viele Facetten, ohne ein dominantes Element zu haben, was die Vielschichtigkeit der Nase deutlich unterstreicht. Noten von Frische, roten Früchten und Gewürzen....
Verkostet am 08.04.2018 von Yves Beck 2024-2040 95-97/100...
