Verkostet am 29.08.2026 von Yves Beck Dieser Wein besteht zu 73 % aus Cabernet Franc, was unter anderem seine Frische erklärt. Neben Düften von Pfingstrosen zeigt das Bouquet Nuancen von rosa Pfeffer, Cacaobohnen und Brombeeren. Im Auftakt kommen zunächst Subtilität...
Verkostet am 29.08.2026 von Yves Beck Wie viel Frische, Präzision und Intensität in diesem Bouquet! Es zeichnet sich durch seine Balance aus – also keineswegs übertrieben oder aufdringlich – und offenbart u.a. Zitrusnoten und die damit verbundene Frische. Am Gaumen...
Verkostet am 29.08.2026 von Yves Beck Dieser Sauvignon stammt von einer 0,8 ha großen Parzelle mit 100 % Kalksteinboden. Er reift zu 20 % in Keramikamphoren und die restlichen 80 % in Fässern verschiedener Größen (300, 500, 1200 und 1800 Liter). Der Sauvignon Blanc...
Verkostet am 29.08.2026 von Yves Beck Dieser zu 100 % aus Chardonnay gewonnene Blanc de Blancs offenbart Nuancen von Brioche und weißfleischigen Früchten. Der Wein ist leicht cremig im Auftakt und zeichnet sich durch Temperament und Fülle aus. Er ist elegant und wird...
Verkostet am 29.08.2026 von Yves Beck Reifung in 1.200-Liter-Fässern aus Eichenbäumen des Waldes von Johanniskreuz. Die Eichen wachsen dort sehr langsam und werden erst gefällt, wenn sie mindestens 250 Jahre alt sind. Das Bouquet entfaltet sich nach und nach. Der...
