Verkostet am 14.08.2023 von Yves Beck Das Pferd spielt auf "St-Hippolyte" bzw. das Suffix "Hippo" an. Lehm- und Sandböden auf Granitsand. Das Bouquet ist präzise, rein und mineralisch. Er zeigt eine schöne Komplexität durch weißfleischige Früchte und blumige Noten. Sanfter Charakter im Auftakt mit Nuancen von weißem...
Verkostet am 14.08.2023 von Yves Beck Die Parzellen befinden sich im östlichen Teil des Dorfes, hauptsächlich auf Lehm- und Kalksteinböden. Die Beeren reifen recht langsam, da es immer ein wenig windig ist. Ausbau in grossen Holzfässern. Köstliche Nuancen von Aprikosen und Nektarinen, gefolgt von kreidigen Nuancen. Der...
Verkostet am 14.08.2023 von Yves Beck Diese Parzelle befindet sich im Herzen des Terroirs östlich des Dorfes. Lehm- und kalkhaltiger Unterboden mit Kieselsteinen an der Oberfläche. Das Bouquet ist komplex. Es offenbart Noten von Zitrusfrüchten, weißem Pfeffer und getrockneten Kräutern, gefolgt von kreidigen Anklängen. Gute Dichte am...
Verkostet am 14.08.2023 von Yves Beck Kleines Plateau in Ost-Südost-Ausrichtung auf tiefem Lehm mit Kalkstein. Kältere Böden als die östlichen Hänge, daher langsamere Reifung. Ausbau in burgundischen Fässern. Subtiles, komplexes Bouquet mit Nuancen von Feuerstein, Aprikosen und weißen Pfirsichen. Schöne Struktur am Gaumen, die durch sehr feine...
Verkostet am 14.08.2023 von Yves Beck Boden aus grauem Mergel mit ein wenig Gips. Das Bouquet dieses Schoenenbourg ist vielschichtig und subtil. Man merkt ein bisschen von der Reifung, aber auch würzige Noten sowie klassische Nuancen von Nektarinen und weißen Blüten. Am Gaumen ist der Wein linear...
Verkostet am 14.08.2023 von Yves Beck Ursprünglich bestand der Mambourg fast nur aus Gewürztraminer. Der Wein stammt aus einer der ältesten Parzellen des Mambourg, mit etwas mehr Lehm. Dieser Riesling ist von guter Intensität und offenbart mineralische und fruchtige Noten. Nuancen von Feuerstein, weißem Pfeffer und Pfirsichen...
Verkostet am 14.08.2023 von Yves Beck Ein Teil der Weinberge befindet sich auf der Ostseite, dann eine jüngere Parzelle auf Kalksteinboden mit einer hohen Pflanzdichte. Reifung in Holzfässern und einigen Barriques. Das Bouquet offenbart rauchige Noten und Nuancen von Quitten. Der Wein ist kompakt, salzig, reich und...
Verkostet am 14.08.2023 von Yves Beck Ostwärts gerichtete Hänge, zum größten Teil in Hunawihr. Ausbau in burgundischen Stücken. (228 l.) Der Wein hat Fülle, blumige Nuancen und einen klassischen rauchigen Touch. Der Wein ist leicht cremig, hat Fülle sowie Spannung. Er verfügt über Tannine, die eine Form...
Verkostet am 14.08.2023 von Yves Beck Für den Pinot Gris befinden sich die Weinberge auf dem ton- und kalkhaltigen Teil des Schoenenbourg. "Hier hätte man keinen Pinot Gris anpflanzen dürfen, aber so ist es nun einmal...
Verkostet am 10.07.2022 von Yves Beck Riesling Dieser Wein wurde 19 Jahre lang in Barriques ausgebaut, was seine Bernsteinfarbe erklärt. Das Bouquet offenbart zunächst Noten von Fine Champagne! Mit etwas Luft bahnt sich der Riesling seinen Weg durch Nuancen von Quitten unterlegt von Düften von gebrannten Mandeln und...
