Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Dieser Chasselas, der ohne BSA vinifiziert und in Barriques gereift wurde, soll vor allem eines sein: atypisch! Die Steuerung der Reifung in Fässern ist natürlich eine Herausforderung, da der Chasselas neutral und subtil ist. In...
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Gamaret, Merlot Der 2019er offenbart Noten von Waldboden und ein wenig Minze, während die Fruchtintensität zurückhaltend ist. Das ändert sich am Gaumen ein wenig, wo der Wein von samtenen Tanninen und einer erfrischenden Struktur...
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Das Bouquet des 2008er zeigt Frische, sogar ein wenig Reduktion während der ersten Sekunden! Der schmackhafte Auftakt ebnet den Weg für einen linearen Wein, der gut von seiner Struktur zusammengehalten wird, während der Abgang von...
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Die holzige Note dieses in Barriques ausgebauten und ohne BSA vinifizierten Chasselas ist ein eleganter, respektabler olfaktorischer Beitrag, der den subtilen Komponenten wie Lindenblüten oder Pfirsichnoten genügend Raum lässt....
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Gamaret, Merlot Viel Subtilität im Bouquet des 2020! Er schafft es, jeder seiner Komponenten einen Platz zu bieten, sei es der sonnige, würzige oder fruchtige Aspekt. Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine Harmonie; sehr schöne...
