Verkostet am 21.11.2019 von Yves Beck 92% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot, 0% Petit Verdot Dichte Farbe mit violetten Reflexen. Ausladendes Bouquet bei dem die Energie des Terroirs, die fruchtigen Noten und blumigen Akzente eine ausgezeichnete Symbiose bilden. Nuancen von Heidelbeeren, gefolgt von einem Hauch von Iris und Pfeffer....
Verkostet am 19.11.2019 von Yves Beck 87% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 0.5% Cabernet Franc, 0.5% Petit Verdot Welche Tiefe und Dichte in der Farbe dieses Latour. Das Bouquet hingegen ist etwas zurückhaltender. Nach und nach offenbart es sich, um nach etwa 1,5 Stunden in der Karaffe ein klares...
Verkostet am 12.07.2019 von Yves Beck Granatrot mit aufhellendem Rand. Auch wenn die Reife vorhanden ist, die für einen 36-jährigen Wein durchaus normal ist, hebt dieser Latour immer wieder die Frische und die Frucht hervor, die der Cabernet Sauvignon ihm verleiht. Am Gaumen ist der Wein vollmundig,...
Verkostet am 12.04.2019 von Yves Beck 56.9% Cabernet Sauvignon, 30.8% Merlot, 12.3% Petit Verdot Purpurviolett. Fruchtiges, intensives, sehr einladendes Bouquet mit Noten von Himbeeren, Brombeeren und Minze. Viel Wein! Ein feiner, süßer, saftiger und sogar cremiger Auftakt. Dieser Pauillac ist einladend, rassig, ausgewogen und saftig im Abgang. Da...
Verkostet am 12.04.2019 von Yves Beck 65.6% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 0.4% Petit Verdot Purpurviolett. Blumiges Bouquet, komplex, von guter Intensität. Was für eine Frische! Am Gaumen ist der Wein fein, kompakt, saftig und sogar süß. Feinkörnige Tannine. Fruchtiger und anhaltender Abgang. Ein hochrangiger Fort de Latour. 2023-2036 93-94/100...
Verkostet am 12.04.2019 von Yves Beck 91% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot Sattes Purpurviolett. Was für ein Bouquet! Intensiv, komplex, groß. Viel Dichte und Facetten in der Nase dieses Latours, wo der Cabernet Sauvignon einen hervorragenden Reifegrad erreicht hat. Ich bemerke die Frische, Reife und viel Balance… in der...
Verkostet am 12.04.2019 von Yves Beck 54.6% Cabernet Sauvignon, 38.9% Merlot, 6.5% Petit Verdot Granatrot mit violetten Reflexen. Was für eine imposante Nase! Viel Minze und Himbeeren. Frische, Frucht und eine schöne aromatische Intensität auch am Gaumen. Der Wein ist lebhaft, rassig, fruchtig, saftig und sehr einladend. Langer...
Verkostet am 12.04.2019 von Yves Beck 64.3% Cabernet Sauvignon, 35.3% Merlot, 0.4% Cabernet Franc Purpurviolett. Kompaktes und erfrischendes Bouquet mit pfeffrigen und fruchtigen Noten. Schwarze Johannisbeere, Himbeeren, Minze und Zeder. Der Auftakt ist cremig, kompakt und fein. Abgerundete und perfekt eingebundene Tannine. Sie entwickeln sich dem Gaumen entlang...
Verkostet am 12.04.2019 von Yves Beck 92.9% Cabernet Sauvignon, 7.1% Merlot Wie soll ich das erklären? Dieses Bouquet ist einfach Latour! Es ist das ergreifendste und intensivste Bouquet, das ich in diesem Jahrgang, mit Mouton, probiert habe. Klassische Noten von Zedernholz und Graphit, gefolgt von Himbeeren und schwarzen...
Verkostet am 20.03.2019 von Yves Beck 84% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 1% Petit Verdot Der Jahrgang 2011 war ein Jahr der Gegensätze; so betrug beispielsweise von Januar bis Ende Mai 2011 das monatliche Niederschlagsdefizit 55%. Am 26. und 27. Juni überschritt die Temperatur 40 Grad! Der Monat August...
