Verkostet am 04.12.2018 von Yves Beck Bernsteinfarbenes Kleid. Sehr besonderes Bukett, das durch Noten von Berudge Schnaps (Rote Mirabelle) geprägt ist. Schmackhafter und rassiger Auftakt. Auch hier sind diese Berudge Nuancen vorhanden. Viel Rasse und Spannung, etwas zu sehr vom Alkohol geprägt im Abgang. Eins ist sicher:...
Verkostet am 04.12.2018 von Yves Beck Gelb mit Bernsteinreflex. Komplexes, würziges Bouquet mit Safran und einem Hauch Caramel. Rassig, fruchtig und ausgewogener Charakter. Das sind Dichte, Frische (!!) und Länge vorhanden. Auch im Gaumen treffe ich auf Aromen von Caramel. Angenehme salzige Note, Bitterkeit in Symbiose mit...
Verkostet am 04.12.2018 von Yves Beck Satter Bernstein. Das 1914er Bouquet überrascht durch holzige Nuancen. Düfte von Zigarrenkisten und Zedernholz. Irgendwie etwas zurückhaltend Anfangs. Nach einigen Minuten kommen kandierte Fruchtnoten zur Geltung. Das Bouquet gewinnt an Intensität und Komplexität. Noten von Likör, Caramel und Grand-Marnier. Am Gaumen...
Verkostet am 04.12.2018 von Yves Beck Bernstein Farbe. Rauchige und mineralische Noten, sogar Frische ist vorhanden. Hauch von Haselnuss. Rassiger Charakter im Gaumen. Ein Wein, der süß und frisch ist und nun langsam am Ziel gelangt...
Verkostet am 04.12.2018 von Yves Beck Helles Bernstein. Das Bouquet dieses Weines kämpft darum, sich zu offenbaren. Ich finde ein wenig Korinthen und eine mineralische Note. Am Gaumen ist der Wein süß, leicht und austrocknend im Abgang. Der hat sicherlich geglänzt, jetzt leuchtet er nur noch diskret....
Verkostet am 04.12.2018 von Yves Beck Bernstein Farbe. Intensives, komplexes, frisches Bouquet mit Zitronengras, Grapefruit, Zimt, Crème brûlée und, sogar, Frische! Am Gaumen hat der Wein Rasse, Frucht und eine Säure, die den Verdienst hat, den aromatischen Ausdruck über den Abgang hinaus zu unterstützen...
Verkostet am 04.12.2018 von Yves Beck Mittleres Bernstein mit orangem Reflex. Subtiles, komplexes Bouquet. Ich nehme Noten von Crème brûlée, gerösteten Mandeln und Jod wahr. Angenehme Frische mit Zitrone, Kamillenblüten und ein wenig Kakaobohnen. Süßer und frischer Auftakt. Was für eine schöne und faszinierende Gaumenaromatik! Der Wein...
Verkostet am 04.12.2018 von Yves Beck Goldgelb mit Bernsteinreflex. Frisches, komplexes Bouquet mit kandierten Orangen und Grand Marnier. Noten von Safran. Was an diesem Wein beeindruckt, ist seine Eigenschaft, eine solche Frische zu offenbaren. Am Gaumen glänzt er durch seine Fähigkeit, Leichtigkeit, Frische und aromatischen Ausdruck zu...
Verkostet am 04.12.2018 von Yves Beck Mittleres Bernstein. Bouquet von Obstbrand, wie z.B. Quitten, gefolgt von Düften von Bitterorangen. Am Gaumen ist der Wein cremig, aber es fehlt an aromatischem Ausdruck. Die Süße ist völlig verschwunden und der Abgang offenbart Noten von Bittermandeln. Grundsätzlich hat sich der...
Verkostet am 04.12.2018 von Yves Beck Goldgelb mit Bernstein. Filigranes Bouquet mit Pfirsichen, Zimt und Safran. Ich nehme auch Lakritze und etwas Akazienhonig wahr. Am Gaumen ist der Wein schmackhaft, cremig, rassig. Schöne Bitterkeit und stützende Struktur. Der aromatische Charakter ist zurückhaltend, aber die Frische verleiht Temperament. Jetzt...
