Verkostet am 18.07.2020 von Yves Beck Die Süße meldet sich bereits in der Nase. Schöne Duftvielfalt mit Nuancen von Caramel, Zitronen, Aprikosen, Pfirsichen und Marzipan (unter anderem). Am Gaumen sind Süße und Rasse in Harmonie und gehen eine Symbiose ein. Der Wein...
Verkostet am 18.07.2020 von Yves Beck Chasselas Dieser Chasselas zeigt sich mit hoher Klarheit, Präzision und Schlüssigkeit. Er ist fruchtig, blumig, mineralisch und daher, in dieser Logik, klassisch. So viel Subtilität und Finesse. Die Struktur übernimmt die Leitung...
Verkostet am 18.07.2020 von Yves Beck Finesse und Komplexität allein machen das Bouquet dieses Pinot Gris aus. Aber da ich hier nicht nur zusammenfassen möchte, füge ich hinzu, dass er klassische Kennzeichen wie kalte Asche und Quitte offenbart. Leicht cremig im...
Verkostet am 18.07.2020 von Yves Beck Helles Grüngelb. In der Logik der Weine des Weingutes unterstreicht dieser Wein seine Finesse und Komplexität. Er zeigt auch seine Eignung für den Ausbau in 400-Liter-Fässern (zweite Belegung), in denen er 12 Monate verbringt. Am...
Verkostet am 18.07.2020 von Yves Beck Es besteht kein Zweifel, es handelt sich um einen Sauvignon Blanc mit seinen klassischen Eigenschaften. So finde ich Nuancen von Holunderblüten und eine erfrischende krautige Note. Am Gaumen spiegelt der Wein die olfaktorischen...
