Verkostet am 18.07.2020 von Yves Beck Nobling Goldgelbe Farbe. Das Bouquet dieses Orangeweins gefällt mir, weil es von Frische und Zitrusnoten geprägt ist. Fruchtige Noten und schöne Rasse im Gaumen aber auch etwas Tannine die für ein wenig Breite sorgen. Ein schmackhafter, salziger, erfrischender und animierender Wein. Jetzt bis 2025 90/100...
Verkostet am 18.07.2020 von Yves Beck Die Süße meldet sich bereits in der Nase. Schöne Duftvielfalt mit Nuancen von Caramel, Zitronen, Aprikosen, Pfirsichen und Marzipan (unter anderem). Am Gaumen sind Süße und Rasse in Harmonie und gehen eine Symbiose ein. Der Wein ist cremig und süß, aber...
Verkostet am 18.07.2020 von Yves Beck Chasselas Dieser Chasselas zeigt sich mit hoher Klarheit, Präzision und Schlüssigkeit. Er ist fruchtig, blumig, mineralisch und daher, in dieser Logik, klassisch. So viel Subtilität und Finesse. Die Struktur übernimmt die Leitung im Gaumen, verleiht Rasse, Frische und unterstützt die Fruchtintensität bis...
Verkostet am 18.07.2020 von Yves Beck Finesse und Komplexität allein machen das Bouquet dieses Pinot Gris aus. Aber da ich hier nicht nur zusammenfassen möchte, füge ich hinzu, dass er klassische Kennzeichen wie kalte Asche und Quitte offenbart. Leicht cremig im Gaumen. Der Wein besitzt eine ausgezeichnete...
Verkostet am 18.07.2020 von Yves Beck Helles Grüngelb. In der Logik der Weine des Weingutes unterstreicht dieser Wein seine Finesse und Komplexität. Er zeigt auch seine Eignung für den Ausbau in 400-Liter-Fässern (zweite Belegung), in denen er 12 Monate verbringt. Am Gaumen wird der Wein ideal von...
Verkostet am 18.07.2020 von Yves Beck Es besteht kein Zweifel, es handelt sich um einen Sauvignon Blanc mit seinen klassischen Eigenschaften. So finde ich Nuancen von Holunderblüten und eine erfrischende krautige Note. Am Gaumen spiegelt der Wein die olfaktorischen Eigenschaften gut wider. Er hat Rasse, eine wunderschöne...
Verkostet am 18.07.2020 von Yves Beck Das Bouquet dieses Chardonnay offenbart sich schrittweise und sparsam… aber subtil. Die Mineralik wird gut betont, und ich bemerke Düfte von frischen Baguettes und von grünen Äpfeln. Am Gaumen überrascht der Wein durch seine Frische und seine Struktur. Wie beim Bouquet...
Verkostet am 18.07.2020 von Yves Beck Pinot Noir Es sind in der Tat die Noten des Pinot Noir, die dieses Bouquet durch Erdbeer- und Himbeerdüfte prägen. Am Gaumen ist der Wein frisch, leicht salzig und erfrischend. Ein schmackhafter und animierender Œil. Jetzt bis 2023 88/100...
Verkostet am 12.07.2019 von Yves Beck Chasselas Es gibt Weine, die so offensichtlich gelungen sind, dass sie für sich selbst sprechen! Ein wahrer Chasselas aus der Bielerseeregion, angenehm frisch und leicht, mit blumigen und fruchtigen Noten. Am Gaumen ist er dezent spritzig, lebhaft, ausgeglichen und trinkanimierend. So geht...
Verkostet am 12.07.2019 von Yves Beck Helles Goldgelb. Einladendes, filigranes Bouquet, das sich durch Noten von kalter Asche und goldenen Äpfeln auszeichnet. Hauch von Mineralik. Am Gaumen zeigt der Wein eine gute Struktur, die ihm Frische verleiht. Er ist vollmundig, cremig und verfügt über eine feine Bitterkeit,...
