Verkostet am 02.09.2023 von Yves Beck Dieses gemeinsame Projekt von Stephanie Weegmüller-Scherr und Christophe Hammel ist selbstverständlich der Scheurebe-Rebsorte gewidmet, die Stefanie Weegmüller so sehr am Herzen liegt. Das Bouquet ist intensiv. Es ist sowohl von blumigen als auch von fruchtigen Noten mittels Düften von Rosenblätter, Birnen...
Verkostet am 02.09.2023 von Yves Beck Dieser Sauvignon Blanc wurde in zwei Phasen geerntet, jeweils in der Frühphase und dann bei der Reifeamplitude, um Frische und Fruchtintensität zu gewährleisten. Die Reifung erfolgte zu 2/3 in Holzfässern und zu 1/3 in Edelstahltanks. Das Bouquet ist von Noten von...
Verkostet am 02.09.2023 von Yves Beck Viel Finesse und Frische im Bouquet des Sauvignon Blanc 2022. Er scheint mir weniger auf Glanz ausgerichtet zu sein als der 2021, bzw. es ist die Subtilität, die das Bouquet prägt. So offenbart er Noten von Zitronengras und Limetten, die durch...
Verkostet am 02.09.2023 von Yves Beck Müller-Thurgau, Riesling, Scheurebe Die Tradition ist nicht das Bewahren der Asche sondern das Schüren der Flamme". Mit diesem Zitat von Jean Jaurès setzt Christophe Hammel die Maßstäbe für diesen Wein, der ihm so sehr am Herzen liegt. Dieser Wein, der die Pfalz...
Verkostet am 02.09.2023 von Yves Beck Weinbereitung und Reifung in einem 1200-Liter-Fass während eines Jahres. Nach einem dreiwöchigen Aufenthalt im Elsass freue ich mich sehr, diese Rebsorte in der Pfalz wiederzufinden. Das Bouquet offenbart typische Marker wie Wildrose und Litschis sowie Nuancen von Ingwer und Jasmintee. Der...
Verkostet am 02.09.2023 von Yves Beck Dieser Rosé besteht zu 100 % aus Pinot Noir und wurde in großen Fässern ausgebaut. Das Bouquet kündigt gleich zu Beginn einen Wein an, der nach mindestens einem Glas...
Verkostet am 02.09.2023 von Yves Beck Ich bin versucht, von einem "Clairet" zu sprechen, wenn ich mir die Farbe dieses Rosé ansehe! Das Bouquet wird von Frische und Noten von schwarzen Johannisbeeren geprägt. Der Wein hat eine gute Dichte, ist vollmundig und verfügt über samtene Tannine, die...
Verkostet am 02.09.2023 von Yves Beck Das Bouquet dieses Saint Laurent ist geprägt von Noten dunkler Beeren wie Brombeeren und Heidelbeeren und weist eine schöne Fruchtintensität auf. Der Auftakt ist dicht und fruchtig. Dieser vollmundige und charmante Wein wird von samtenen und lieblichen Tanninen unterstützt, die dem...
Verkostet am 02.09.2023 von Yves Beck Das Bouquet dieses Pinot Noir ist von guter Intensität und offenbart typische Noten von schwarzen Beeren, die durch Nuancen von süßen Gewürzen und einem Hauch von Minze ergänzt werden. Der Wein ist vollmundig. Er wird von samtenen und fleischigen Tanninen getragen,...
Verkostet am 01.09.2023 von Yves Beck Der Riesling in Liter ist ein wichtiger Wein, der die auf dem Weingut produzierte Qualität widerspiegeln muss. Etwa 60.000 Flaschen pro Jahr. Das Bouquet ist einladend, fruchtig und ruft nach Frische, was sich im Auftakt am Gaumen gut fortsetzt! Ein schmackhafter,...
