Verkostet am 12.08.2023 von Yves Beck Zwei Jahre Reifung für diesen Pinot (mit wenig neuem Holz), der aus dem Schlossberg auf Granitböden stammt. Mazeration mit 50% ganzen Trauben. Das Bouquet ist fein und subtil. Schöner Ausdruck von roten Beeren, also Frische. Am...
Verkostet am 12.08.2023 von Yves Beck Der Pinot Noir Altenbourg stammt von Rebstöcken, die auf Mergel-Kalk-Böden wachsen. Kelterung mit 50% ganzen Trauben, zweijährige Reifung in Barriques mit wenig neuem Holz. Das Bouquet zeigt eine schöne Balance zwischen Frische...
Verkostet am 12.08.2023 von Yves Beck Sehr schöne Intensität des Bouquets, gut typisch für den Muscat, voller Finesse, nicht überschwänglich, sondern relevant. Der Wein ist saftig, ausdrucksstark, saftig und animierend! Freude herrscht! Jetzt...
Verkostet am 12.08.2023 von Yves Beck Das Bouquet offenbart sich mit Finesse durch Nuancen von Aprikosen und weißen Blüten. Der Wein hat Glanz, Saft und Struktur. Er wird gut von seiner Säure gehalten, die bis zum Abgang Frische und Temperament bildet. Ein schlanker,...
Verkostet am 12.08.2023 von Yves Beck Dieser Riesling stammt von alten Rebstöcken (zwischen 45 und 50 Jahren), die im unteren Teil des Schlossbergs auf etwas sandigeren Böden stehen. Nuancen von Zitrusfrüchten und Kräutern, ergänzt durch mineralische Noten. Der Wein...
