Verkostet am 12.08.2023 von Yves Beck Das Bouquet des Caracoles ist von guter Intensität und offenbart rauchige Nuancen sowie Noten von Feigen und Kräutern. Am Gaumen zeigt der Wein einen cremigen Charakter. Er ist von guter Fülle und stützt sich auf feine Bitternoten, die Harmonie und Persistenz...
Verkostet am 12.08.2023 von Yves Beck Diese Cuvée aus Pinots wurde in Barriques ausgebaut. Das Bouquet offenbart rauchige Nuancen, einen Hauch von Blumen und den Duft von gelben Früchten. Gute Dichte am Gaumen, wo der Wein von seiner Reifung in Barriques profitiert; diese verleiht ihm eine charmante...
Verkostet am 12.08.2023 von Yves Beck Ausbau in Barriques mit 50% neuem Holz. Viel Subtilität, Tiefe in diesem Bouquet, das sich auf filigrane Weise offenbart. Rauchige, mineralische Nuancen, gefolgt von Düften von Ananas und Nektarinen. Der Auftakt kündigt einen linearen Wein an. Er ist von guter Dichte,...
Verkostet am 12.08.2023 von Yves Beck MV0 für Mazeration Vogelgarten mit 0 Zutaten! 3-wöchige Mazeration, keine Zugabe von Schwefel oder Filtration. Der Wein zeigt eine tatsächlich orangefarbene Farbe. Sein Bouquet ist intensiv, deutlich vom Gewürztraminer geprägt, mit Noten von Ingwer und Zitrusschalen, gefolgt von Himbeernuancen. Am Gaumen...
Verkostet am 12.08.2023 von Yves Beck Komplexes Bouquet, geprägt von Feuersteinnoten und der sortentypischen Facette des Gewürztraminers mit Düften von Ingwer und Wildrosen. Schöner aromatischer Ausdruck am Gaumen. Der Wein hat Fülle, ist aber nicht weniger geradlinig und relevant. Ein langer, ausdrucksvoller Wein. Sehr schön! 2024-2038 93/100...
Verkostet am 12.08.2023 von Yves Beck Dieses Bouquet ist so facettenreich und subtil. Es schafft die Verbindung zwischen klassischen Gewürztraminer Noten, Mineralik und Frische. . Der Wein ist schmackhaft, dicht, einladend und bestens ausbalanciert. Feine Bitternoten stützen den Abgang ideal, während die Säurestruktur Temperament und Frische bildet....
Verkostet am 12.08.2023 von Yves Beck Die Farbe dieser Sélection de Grains Nobles ist goldig mit bernsteinfarbenen Reflexen. Das intensive und komplexe Bouquet offenbart Noten von Safran, Jod und Korinthen. Mit etwas Luft entwickeln sich auch Düfte von gebratener Ananas, Mangos, reifen Pfirsichen und grünem Tee...
Verkostet am 12.08.2023 von Yves Beck Zwei Jahre Reifung für diesen Pinot (mit wenig neuem Holz), der aus dem Schlossberg auf Granitböden stammt. Mazeration mit 50% ganzen Trauben. Das Bouquet ist fein und subtil. Schöner Ausdruck von roten Beeren, also Frische. Am Gaumen ist der Wein schmackhaft,...
Verkostet am 12.08.2023 von Yves Beck Der Pinot Noir Altenbourg stammt von Rebstöcken, die auf Mergel-Kalk-Böden wachsen. Kelterung mit 50% ganzen Trauben, zweijährige Reifung in Barriques mit wenig neuem Holz. Das Bouquet zeigt eine schöne Balance zwischen Frische und Reife. Diese Harmonie wird vom Gaumen gut übernommen;...
Verkostet am 12.08.2023 von Yves Beck Sehr schöne Intensität des Bouquets, gut typisch für den Muscat, voller Finesse, nicht überschwänglich, sondern relevant. Der Wein ist saftig, ausdrucksstark, saftig und animierend! Freude herrscht! Jetzt bis 2026 90/100...
