Verkostet am 30.07.2023 von Yves Beck Dieser Riesling stammt aus Weinbergen des Terroirs „Pierre Blanches“ auf Granitböden mit einer sehr hohen Steindichte. Die Steine sind groß und hart. In der Tiefe findet man sandigere Böden und Schwarzerde. Es gibt...
Verkostet am 30.07.2023 von Yves Beck Der 2019er befindet sich in einer Lebensphase, in der er die Verbindung zwischen dem Beginn seiner Reife und der olfaktorischen Komplexität schafft. So stelle ich Nuancen von Salbei, hellem Tabak und sogar einen Hauch von Petrol...
Verkostet am 03.07.2022 von Yves Beck Dieser Wein hat lange gegärt bzw. seine alkoholische Gärung dauerte viele Monate. Übrigens war die malolaktische Gärung (BSA) vor der alkoholische Gärung abgeschlossen. Der Winzer Jean-Paul Schmitt ließ den Wein einfach sein Ding...
Verkostet am 03.07.2022 von Yves Beck Dieser Pinot Gris mit seiner goldenen Farbe stammt von Rebstöcken, die 1953 gepflanzt wurden. Das Bouquet ist einladend und dank klassischer Nuancen von kalter Asche und Feigen sehr typisch. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine...
Verkostet am 03.07.2022 von Yves Beck Dieser Pinot Gris, der in „Demi-Muid“ (500-650 l.) ausgebaut wird und von Reben aus dem Jahr 1953 stammt, offenbart Nuancen von Mirabellen und Zitronengras, die durch Düfte von Salbei ergänzt werden. Am Gaumen ist der...
