Verkostet am 22.10.2019 von Yves Beck Granatrot mit leicht violettem Schimmer. Hier, in der Logik des Ausbaus in Barriques, werden zwei Elemente ideal hervorgehoben: die Finesse und Typizität des Pinot Noir. Der Ausbau ist sicherlich vorhanden, aber nicht dominant, er...
Verkostet am 21.10.2019 von Yves Beck Dieses „Non-Filtré“ wurde bis zur Stabilisierung schwefelfrei ausgebaut. Sein Bouquet ist von guter Intensität und wird durch Noten von Akazienblüten geprägt. Am Gaumen ist der Wein elegant und cremig. Er spiegelt die...
Verkostet am 02.10.2018 von Yves Beck Chasselas Hellgelb. Das Bouquet ist von Beginn an einladend durch seinen erfrischenden, blumigen und fruchtigen Charakter. Schöne Intensität der Nase. Der Auftakt ist feinspritzig und angenehm. Am Gaumen viel Frische. Ein Wein mit...
Verkostet am 02.10.2018 von Yves Beck Hellgelb mit leichten goldenen Reflexen. Wunderschöne Intensität des Bouquets. Klassisch, mit Lindenblüten und Akazienblüten. Diskrete Noten von Zitrusfrüchten. Feiner und erfrischender Auftakt. Am Gaumen hat dieser Chasselas...
Verkostet am 02.10.2018 von Yves Beck Pinot Noir Rosalachs. Typischer geht kaum! Sehr angenehmes, fruchtiges Bouquet, geprägt von Erdbeeren. Kein Zweifel, es ist ein Neuenburger Œil-de-Perdrix, ein Terroirwein! Am Gaumen, ändert sich die Situation etwas. Der Auftakt...
