Verkostet am 08.07.2024 von Yves Beck Pinot Noir Eisenhaltiger Lehmboden auf oolithischem Kalkstein. Abbeerung zu 100 % für die Cuvée Bollenberg, kurze Reifung, 5 bis 10 % in Barriques. Der Wein zeichnet sich durch seine Fruchtintensität aus, sowohl im Geruchs- als...
Verkostet am 08.07.2024 von Yves Beck Cuvée aus zwei Parzellen auf der Ost- und Westseite mit Unterschieden in der Bodentiefe. Kleiner Ertrag von 30 hl/ha. 1/3 der Trauben werden nicht entrappt und die anderen von Hand abgebeert. Die Maischegärung dauert etwa 4 Wochen...
Verkostet am 08.07.2024 von Yves Beck 70% Auxerrois, 20% Pinot Blanc, 10% Chardonnay Dieser Blanc de Blancs zeichnet sich durch die Intensität seines Bouquets aus, das klassische Nuancen von Brioche offenbart, die durch Noten von weißen Blumen und Nektarinen ergänzt...
Verkostet am 08.07.2024 von Yves Beck Gute Intensität des Bouquets, das Noten von roten Beeren wie Erdbeeren und Himbeeren offenbart. Im Auftakt köstlich, wirkt der Wein einladend und erfrischend. Ein harmonischer Crémant, der während eines Essens genossen werden...
Verkostet am 08.07.2024 von Yves Beck Dieser Crémant stammt von Weinbergen auf Mergelböden. 30 % der Cuvée werden in Barriques vinifiziert und ausgebaut. Der Reservewein (20 %) ist eine Soleira aus 7 Jahrgängen. Der Hauptjahrgang ist 2018. 5 jährige Flaschenreifung....
