Verkostet am 10.07.2025 von Yves Beck Wein zu 100 % aus dem Terroir Luft vom Bollenberg. Die Rebstöcke wurden vor über 100 Jahren gepflanzt. Noch immer sind 20 % der ursprünglichen Stöcke vorhanden. Für den Jahrgang 2023 wurden drei aufeinanderfolgende Selektionen...
Verkostet am 10.07.2025 von Yves Beck Einladende Symbiose zwischen Frische und Reife! 1/3 ganze Trauben, 2/3 abgebeert. Malolaktische Gärung in Fässern, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in Barriques (keine neue). Der Wein vereint Dichte und Temperament. Er hat...
Verkostet am 10.07.2025 von Yves Beck Der aus dem Pfingstberg, dem Tal der Hirsche, stammende Riesling VT (Spätlese) offenbart Noten von grünem Tee, Nektarinen und Marzipan. Lieblich im Auftakt, kann der Wein auf die Frische zählen, die ihm die Salzigkeit von Anfang...
Verkostet am 10.07.2025 von Yves Beck 70% Auxerrois, 20% Pinot Blanc, 10% Chardonnay Dieser kürzlich degorgierte Crémant blanc de blancs enthält 20 % Reserveweine. Der dominierende Jahrgang ist 2023. Typische Brioche-Nuancen, ergänzt durch Noten von Steinobst und...
Verkostet am 10.07.2025 von Yves Beck Was für eine Komplexität und Frische in diesem Bouquet, wo Noten von grünem Tee, Wermut und Anis (ergänzt durch einen Hauch von Himbeeren) eine begeisternde Komplexität schaffen. Am Gaumen hat der Wein Breite bzw. eine cremige...
