Verkostet am 13.06.2024 von Yves Beck Fassprobe. Reifung im Fass für den Cailloutis 2023. Er offenbart sich mit viel Finesse, Präzision und einem deutlichen Fokus auf Frucht. Die Reifung im Fass zweiter Belegung ist absolut sinnvoll. Der Wein ist lebhaft, kompakt und...
Verkostet am 13.06.2024 von Yves Beck Fassprobe. Les Landions 2023 reift zu 100 % in neuen Fässern und besticht durch Subtilität und Tiefe. Der Pinot Noir dominiert und bringt Frische sowie Nuancen von roten Beeren in Verbindung mit würzigen Noten zur Geltung. Der...
Verkostet am 13.06.2024 von Yves Beck Fassprobe aus dem Tank. Reifung zu 100 % in neuen Fässern für den Clos du Château. Das Bouquet offenbart Nuancen von gegrilltem Speck, rauchige Noten sowie Düfte von Erdbeeren und Sauerkirschen. Der Wein ist mit fleischigen...
Verkostet am 13.06.2024 von Yves Beck 18 Monate Reifung (2/3 neue Fässer, 1/3 zweite Belegung). Dieser Chardonnay stammt aus Rebstöcken, die vor 20 Jahren in Vaumarcus gepflanzt wurden. Massale Selektion burgundischer Klone. Das Bouquet zeichnet sich durch seine...
Verkostet am 13.06.2024 von Yves Beck Der Bouquet des Cailloutis 2022 trifft genau ins Schwarze, denn er offenbart die Eigenschaften des Pinot Noir, seine Tiefe, seine Fruchtigkeit und seine Frische, auf treffende und gelungene Weise. Die Noten von roten Beeren...
