Verkostet am 28.10.2024 von Yves Beck Einige Stunden Mazeration und anschließend Pressung für diesen Sauvignon Blanc. Ein Teil wird im Tank (75 %) und in Barriques (25 %) vinifiziert. Keine malolaktische Gärung für den in Edelstahltanks gekelterten Teil. Das Bouquet...
Verkostet am 28.10.2024 von Yves Beck Maischestandzeit vor dem Pressen. Kein Säureabbau für den Traminer. Das Bouquet ist sehr typisch, elegant mit klassischen Nuancen von Hagebutten und Ingwer. Der Wein ist schon im Auftakt harmonisch und überzeugt in seiner...
Verkostet am 28.10.2024 von Yves Beck Schöne Fruchtintensität für diesen im Stahltank vinifizierten und gereiften Pinot Noir. Das Bouquet wirkt frisch, einladend und ist von Noten roter Beeren geprägt. Im Auftakt saftig, ist der Wein harmonisch und mit Tanninen...
Verkostet am 28.10.2024 von Yves Beck Auswahl der besten Lagen des Weinguts. Lange Mazeration, fast einen Monat, vor der Pressung. Das Bouquet offenbart klassische Nuancen von Kirschen und reifen Früchten. Am Gaumen vereint der Wein Fülle und Eleganz. Er ist dicht,...
Verkostet am 28.10.2024 von Yves Beck Cuvée aus Garanoir, Gamaret, Divico und Mara. Im Moment ist der Wein noch reduktiv, aber mit Luft gewinnt er an Details und offenbart schließlich Nuancen von schwarzen Beeren sowie einen Hauch von Eukalyptus. Am Gaumen ist der...
