Verkostet am 29.09.2026 von Yves Beck Dieser Chasselas wurde zu 100 % im Malolaktischen Gärverfahren hergestellt. Zwölf Monate Reifung auf der Hefe in 400- bis 450-Liter-Fässern. Insgesamt 15 % neue Barriques. Die reduktive Seite der Weinbereitung verbindet sich mit...
Verkostet am 29.09.2026 von Yves Beck Das Bouquet des Jahrgangs 2018 besticht durch seine Frische und vor allem durch zahlreiche Nuancen. Im Vordergrund steht nicht die Brillanz, sondern die Vielfalt. Der Wein ist im Auftakt cremig und zeigt einen samtenen,...
Verkostet am 29.09.2026 von Yves Beck Was für eine Gelassenheit in diesem Bouquet! Es entfaltet sich nach und nach und offenbart dabei verschiedene Feinheiten, die von Frische und Details geprägt sind, mit Nuancen von Birnen und Nektarinen. Der Anteil von 25 %...
Verkostet am 29.09.2026 von Yves Beck Was für eine Konzentration und Prägnanz im Bouquet von diesem Chardonnay Rosy 2024. Er präsentiert sich von Anfang an als entschlossener, ambitionierter und – das ist fast schon der Heilige Gral – gelassener Akteur! Allein schon...
Verkostet am 29.09.2026 von Yves Beck Die Reifung dieses Pinot Noir 2024 erfolgt in Edelstahltanks. Die Kaltmazeration vor der Gärung beginnt in Chambleau. Das Ergebnis lässt nicht lange auf sich warten, denn das Bouquet wird einerseits von Frische und andererseits...
