Verkostet am 05.06.2026 von Yves Beck 12-tägige Mazeration. Gärung mit den Hefen aus dem Weinberg im Stahltank. Die 14-monatige Reifung erfolgte in Barriques vierter Belegung. Der Pinot Noir offenbart sich von Anfang an mit Noten von Sauerkirschen und roten Beeren....
Verkostet am 05.06.2026 von Yves Beck 20 % ganze Trauben und 12-tägige Mazeration. Gärung in Edelstahltanks mit den Hefen aus dem Weinberg. Die 14-monatige Reifung erfolgte in Barriques die dreimal belegt wurden. Das Bouquet dieses Pinot Noir ist klar definiert und...
Verkostet am 05.06.2026 von Yves Beck Welch eine Präzision in diesem Bouquet, in dem die Reduktion es ermöglicht, die olfaktorischen Eigenschaften zu bündeln und den Fokus ganz auf Frische und Einzelheiten zu richten. Auch die Reifung kommt ergänzend zum Tragen, damit...
Verkostet am 05.06.2026 von Yves Beck 20 % ganze Trauben und 12-tägige Mazeration. Gärung in Edelstahltanks mit den Hefen aus dem Weinberg. Die 14-monatige Reifung erfolgte in Barriques (100 % neu). Von allen Weinen, die ich auf der Domaine 508 verkostet habe, ist das...
Verkostet am 05.06.2026 von Yves Beck Das Bouquet von diesem Garanoir besticht durch Noten von schwarzem Pfeffer und Kräutern sowie durch blumige Anklänge. Der Wein präsentiert sich würzig im Auftakt und zeichnet sich durch seine Eigenschaft aus, die vorhandene Kraft...
