Verkostet am 10.12.2021 von Yves Beck Die Frische der Frucht ist nicht unbedingt ein Hinweis auf Sauternes, aber sie ist in jedem Fall einladend! Angenehme Nuancen von Aprikosen, Sellerie und Karamell. Auch hier ist Ausgewogenheit von entscheidender Bedeutung, und dies wird vom Gaumen perfekt aufgegriffen! Der Wein...
Verkostet am 10.12.2021 von Yves Beck Sémillon Wenn man den Begriff des Terroirs, der Identität, verstehen will, der Sauternes und Barsac voneinander unterscheiden kann, dann muss man sich auf jeden Fall Doisy Daëne merken! Das Bouquet ist beeindruckend in seiner Art, die Weichen zu stellen, sich zu positionieren...
Verkostet am 30.04.2021 von Yves Beck Einladendes und facettenreiches Bouquet, das Nuancen von Zitronensorbet, Pfirsichen und Rettich offenbart. Süßer und leicht salziger Charakter im Auftakt. Der Wein hat Breite, Tiefe und vor allem eine sehr schöne Balance zwischen Charme und Temperament. Was für ein vielversprechendes Niveau! 2023-2035 93/100...
Verkostet am 30.04.2021 von Yves Beck Welche Komplexität und Tiefe findet sich in diesem Bouquet. Anklänge von Ananas, grünem Apfel und Zitronengras treten deutlich hervor. Auch mineralische Noten prägen den ersten Naseneindruck. Im Mund hat der Wein ordentlich Körper und Dichte. Er zeigt viel Ausgewogenheit, dank einer...
Verkostet am 30.04.2021 von Yves Beck Welche Intensität, Komplexität und Tiefe findet sich in diesem Wein. Mineralischer Charakter. Spannende Noten von Popcorn, Cacao und tropischen Früchten. Auch Anklänge von Mango und Mirabellen lassen sich deutlich erkennen. Dicht und charmant am Gaumen. Frische, Kraft und Präzision geben den...
Verkostet am 12.11.2020 von Yves Beck Sauvignon Blanc Was für eine schöne Intensität im Bouquet dieses trockenen Barsacs! Angenehme Noten von frischen Zitronen und Kräutern. Am Gaumen zeigt der Wein eine schöne Frische, ideal unterstützt von einer subtilen und würzigen Säure, die dem ganzen Gaumen Schwung verleiht. Anhaltender...
Verkostet am 12.11.2020 von Yves Beck Sémillon Welch Eleganz und Finesse in diesem Bouquet! Es zeigt eine kreidige Seite sowie einladende Noten von Kastanien, kandierten Zitronen und Blumen. Subtilität und Finesse sind auch am Gaumen allgegenwärtig. Der Wein hat Charme, Präzision und eine Struktur, die den aromatischen Charakter...
Verkostet am 26.04.2020 von Yves Beck Sémillon Was für eine Komplexität und Pluralität in diesem Bouquet! Hervorragende Intensität und bemerkenswerte Duftvielfalt mit fruchtigen, würzigen und mineralischen Nuancen. Die Liste ist lang, deshalb werde ich mich darauf beschränken, nur Noten wie Safran, Mandarinenschalen, Litschis, Mango, Sellerie und einen Hauch...
Verkostet am 26.04.2020 von Yves Beck Goldgelbe Farbe. Extravagant zeigt seine Größe nach etwa 1/10stel Sekunde :-) Er ist komplex und weist einladende Noten von Mandarinenschale, Sellerie und Tabakblättern auf. Natürlich hört es nicht so schnell auf, denn es gibt noch viele Düfte, aber vielleicht möchten Sie...
Verkostet am 24.04.2020 von Yves Beck Sémillon Helles Grüngelb. Sehr schöne Intensität des Bouquets, in dem Mineralik und Frucht eine überzeugende Vielfalt bilden. Nuancen von Mirabellen, Äpfeln und Pampelmuse, gefolgt von Feuerstein. Saftiger und salziger Auftakt. Doisy-Daëne ist mit einer guten und erfrischenden Spannung versehen, die Aromatik ideal...
