Verkostet am 11.04.2025 von Yves Beck 75% Sémillon, 25% Sauvignon Blanc Was für eine Tiefe und Vielfalt im Bouquet von Doisy Daëne. Tabaknoten gepaart mit Düften von Passionsfrucht, frischer Mango, Eisenkraut, Radieschen und Mandarinenschale (unter anderem) kündigen...
Verkostet am 09.12.2024 von Yves Beck Der trockene Weißwein von Doisy-Daëne zeigt seine Komplexität, seine Vielfalt von Anfang an. Vielleicht beginnt er mit dem Wesentlichen und denkt sich, dass die Details später kommen werden. Und er hat Recht, denn es geht vor...
Verkostet am 09.12.2024 von Yves Beck Was für eine Balance zwischen Reife und Frische, zwischen Tiefe und Ungezwungenheit! Alle Komponenten sind aufeinander abgestimmt, auch wenn sie sich in unterschiedlichen Sphären bewegen. Die kreidige Nuance bzw. die...
Verkostet am 09.12.2024 von Yves Beck Doisy Daëne agiert im Detail, in der Subtilität. Er hat nie gerne seine Stimme erhoben, das überlässt er dem Extravagant (der natürlich eine sehr würdevolle Aussprache hat). Das Holz, die Nougatnuancen, die gerösteten Mandeln, die...
Verkostet am 07.05.2024 von Yves Beck Was für eine Intensität in diesem Bouquet! Es offenbart einladende Noten von Pfirsichen und Maracuja, die durch Nuancen von gerösteten Mandeln und Safran ergänzt werden. Im Auftakt vereinen sich Süße und Salzigkeit. Letztere...
