Verkostet am 11.08.2021 von Yves Beck Chasselas Es ist die Finesse, die das Bouquet dieses unfiltrierten Weins auszeichnet. Wie der Name schon sagt, ist der Wein trüb, da er nicht vom Hefesatz getrennt wurde. Dies verleiht ihm Frische, sowohl im Bouquet als auch im...
Verkostet am 11.08.2021 von Yves Beck Pinot Noir Schöne „Oeil“-Farbe bzw. lachsfarben oder mit einem Hauch von Zwiebelschalen. Das Bouquet zeigt feine Nuancen von Kirschen und Cassis. Am Gaumen hat der Wein einen schmackhaften Charakter, der Charme und...
Verkostet am 11.08.2021 von Yves Beck Wenn ein Chardonnay in Fässern ausgebaut wird, besteht die Aufgabe des Winzers darin, eine Balance zwischen dem Holz und dem Chardonnay herzustellen. Dies wird in diesem Fall durch Noten von Zitronen und Bananen sowie durch einen...
Verkostet am 11.08.2021 von Yves Beck Assemblage aus interspezifischen Rebsorten, die ohne synthetische Behandlungen angebaut werden. In der Nase treten Noten von Sauerkirschen auf. Saftig und ausdrucksstark am Gaumen. Schöne aromatische Intensität bis zum Abgang. Ein...
Verkostet am 13.10.2020 von Yves Beck Chasselas Der non-filtré trinkt sich über das gesamte Jahr über sehr gut. Dieser hier bestätigt es bestens. Er offenbart Noten von Brotteig, und fruchtigen Nuancen. Lebhaft und fein im Gaumen. Der Wein spiegelt die olfaktorischen...
