Verkostet am 17.06.2024 von Yves Beck Wein aus Reben in Schafis und Wingreis. Die Parzelle in Schafis bringt Komplexität und Reife. Sie ist früher reif als die Lage in Wingreis, die Frische und Temperament verleiht. Weinbereitung und Reifung in Edelstahltanks. Das...
Verkostet am 07.06.2024 von Yves Beck Die Subtilität der Reifung zeichnet sich durch die Tauglichkeit des Holzes aus, im Hintergrund zu stehen und alle anderen vorhandenen Komponenten zu untermalen. So offenbart das Bouquet Noten von Anis, Zitronen und Pfirsichen, die...
Verkostet am 07.06.2024 von Yves Beck Spontane Gärung mit 100 % BSA für diesen Chardonnay. Reifung von 18 Monaten in Barriques (1/4 neu und 3/4 aus mehreren Belegungen). Die Harmonie zwischen dem Holz und der Rebsorte ist überzeugend. Das Bouquet offenbart subtile...
Verkostet am 03.06.2024 von Yves Beck Dieser Chardonnay wurde in Edelstahltanks ausgebaut, mit dem Ziel, die Frische und Fruchtigkeit zu betonen. Die Wirkung ist sowohl in der Klarheit als auch in der Finesse des Bouquets mit Düften von Aprikosen und weißen Blüten...
Verkostet am 29.03.2024 von Yves Beck Das filigrane Bouquet offenbart subtile Nuancen von Birnen und Aprikosen, also durchaus inspiriert vom sortentypischen Charakter der Rebsorte. Dieser im Auftakt frische und schmackhafte Wein wirkt harmonisch und animierend. Jetzt...
