Verkostet am 14.03.2023 von Yves Beck Nach der Cuvée Tradition 2021 hat es die Sélection Sous-Bois nicht unbedingt leicht gegen den mitreißenden Spirit des Erstgenannten! Er ist sicherlich etwas subtiler, aber im Augenblick weniger unterhaltsam! OK, er ist...
Verkostet am 14.03.2023 von Yves Beck Pinot Noir Finesse und Subtilität sind gegeben, und die Cuvée Kairos setzt diese Besonderheiten selbstverständlich um. Die Finesse der Reifung ist offensichtlich, da sie nicht dominiert, sondern Unterstützung bietet. Das ist...
Verkostet am 14.03.2023 von Yves Beck Pinot Noir Das Bouquet von Argiles 2020 offenbart sich Schritt für Schritt. Dies ist ein Terroirwein, ein Parzellenwein, und diese Art von Weinen brauchen oft Zeit, um ihr Terroir in den Vordergrund zu stellen. Sie beginnen oft...
Verkostet am 14.03.2023 von Yves Beck Pinot Noir Während „Argiles“ sein Terroir hervorhebt, zeigt „Grand Vignes“ die Feinheit der Reifung. Diese Finesse bietet natürlich Raum für die Rebsorte und das Terroir, und dafür ist der Ausbau in...
Verkostet am 14.03.2023 von Yves Beck Chasselas „Das Klima war 2022 sehr trocken und wir mussten besonders auf die jungen Pflanzen achten und vor allem bei der Extraktion vorsichtig sein, um zu betonte Bittertöne zu vermeiden“, erklärt Henry Grosjean....
