Verkostet am 26.10.2019 von Yves Beck Pinot Noir Dieser Wein wurde 10 Monate lang in Fässern ausgebaut(drei Fässer, ein neuer und zwei von erster und zweiter Belegung). Granatrot mit einem hellvioletten Glanz. Das Bouquet ist elegant, komplex und schafft es, Ausbau...
Verkostet am 26.10.2019 von Yves Beck 1/3 Gamay, 1/3 Gamaret, 1/3 Garanoir Diese Cuvée wurde 11 Monate lang in Barriques ausgebaut. Recht intensives Bouquet mit fruchtigen und würzigen Noten mit schwarzem Pfeffer, Erdbeeren und Himbeeren. Saftiger Auftakt. Im Gaumen...
Verkostet am 26.10.2019 von Yves Beck Geringer Ertrag für diesen Merlot, da er 400gr/m2 erreicht. 11 Monate in Barriques gereift (ein neues und eins zweiter Belegung). Granatrot mit violetten Reflexen. Elegantes und komplexes Bouquet mit Süßholz und schwarzen...
Verkostet am 26.10.2019 von Yves Beck Ein Teil von diesem Chasselas hat die malolaktische Gärung gemacht. Nach der alkoholischen Gärung wurden zwei Wochen lang mit der Hefe gearbeitet. Das Bouquet ist blumig und fruchtig mit Noten von Lindenblüten und Pfirsich. Am...
Verkostet am 26.10.2019 von Yves Beck Dieser Chasselas wurde in Barriques ausgebaut (ein neues und zwei von dritter Belegung). Keine malolaktische Gärung. Blumiges Bouquet mit Akazien- und Lindenblüten. Hauch von blondem Tabak. Am Gaumen ist der Wein schmackhaft und...
