Verkostet am 28.11.2019 von Yves Beck S by Candale offenbart Frische mit Noten von Minze, gefolgt von einem Hauch von schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen ist der Wein saftig, leicht und wird gut von seinen Tanninen unterstützt. Die Frische und die Frucht des Bouquets spiegeln sich im Abgang...
Verkostet am 18.11.2019 von Yves Beck 75% Merlot, 25% Cabernet Franc, % Candale 2017 wurde 14 Monate lang in 35% neuen Barriques und 65% Fässern zweiter Belegung ausgebaut. Die Ernte fand vom 25. bis 28. September 2019 statt. Die Farbe ist Granatrot mit einem leichten violetten Schimmer....
Verkostet am 21.03.2019 von Yves Beck 75% Merlot, 25% Cabernet Franc Das 8ha große Weingut gehört Magali und Thibaud Decoster aus Saint-Emilion (Clos des Jacobins). Die Böden der Rebberge bestehen aus Ton und Kalkstein. Die Pflanzdichte variiert zwischen 5.500 und 7.800 Rebstöcken pro Hektar. Komplexes Bouquet...
Verkostet am 13.12.2018 von Yves Beck 85% Merlot, 12% Cabernet Franc, 3% Cabernet Sauvignon Granatrot. Intensives Bouquet, gut vom Terroir geprägt mit kreidigen Noten. Ich nehme auch Düfte von Haselnüssen, Kakaobohnen und einem Hauch Veilchen wahr. Am Gaumen ist der Wein cremig, elegant und perfekt ausgewogen. Die Tannine...
Verkostet am 05.04.2018 von Yves Beck 98% Merlot, 2% Cabernet Franc Violettes Purpur. Recht intensives Bouquet mit Kirschen und Lebkuchen. Angenehmer frischer Duft, Noten von geräuchertem Speck. Der Auftakt ist fein und kompakt. Cremiger und ausgewogener Körper, bestens von den Tanninen gestützt. Die letzteren sind gut integriert und...
Verkostet am 06.12.2017 von Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Granat mit Violettschimmer. Recht intensives Bouquet mit würzigen Noten und schwarzen Beeren. Am Gaumen hat der Wein Mühe sich zu entfalten, auch wenn er über genügend Komponente wie Struktur und körniges Tannin verfügt. Die Frucht bleibt im...
Verkostet am 28.03.2017 von Yves Beck Sattes Granat mit Violettschimmer. Junges Bouquet, bzw. noch vom Ausbau geprägt. Mit etwas Luft gewinnt die Nase an Komplexität und zeigt Noten von schwarzen Beeren, Caramel und Gewürzen. Charmanter und harmonischer Auftakt. Der Wein ist vollmundig, dicht und elegant. Die Tannine...
Verkostet am 08.12.2016 von Yves Beck 85% Merlot, 12% Cabernet Franc, 3% Cabernet Sauvignon 2020-2034 89/100...
Verkostet am 19.04.2016 von Yves Beck Granat mit Violettschimmer. Gute Bouquetintensität, rote Früchte wie Johannisbeeren und Sauerkirschen. Mit etwas Luft gewinnt die Nase mit Graphit, etwas an Intensität. Rassiger, fruchtiger Gaumenauftakt. Auch hier ist die Mineralik gut vertreten. Rassiger, saftiger Körper, Lakritz, Veilchen im Abgang. Langer Nachklang....
Verkostet am 06.04.2015 von Yves Beck 2018-2034 88-89/100...
