Verkostet am 31.10.2023 von Yves Beck Innerhalb von 20 Jahren ist dies die sechste Selektion von Edelbeeren mit Botrytis! Der Wein wurde aus Gewürztraminer und Pinot Gris hergestellt, die aus überreifen Reben im Januar 2023 geerntet wurden. Der Jahrgang ist dennoch 2022, da die Trauben im Jahr...
Verkostet am 31.10.2023 von Yves Beck Dieser Œil-de-Perdrix Brut wurde während der Weinlese 2023 degorgiert. Die Maischegärung dauerte 18 Stunden. Der Schaumwein wurde im Keller vinifiziert, ausgebaut und hergestellt. Das Bouquet ist geprägt von roten Beeren und Grenadine sowie Noten von Brotteig. Das Bouquet kann sich also...
Verkostet am 10.10.2023 von Yves Beck 2025-2040 94/100...
Verkostet am 20.06.2023 von Yves Beck Dieser Pinot Noir wurde im Stahltank, in diesem Fall Nr. 1, ausgebaut. Das Bouquet ist frisch und fruchtig mit angenehmen Kirschnuancen. Der Wein ist natürlich von Finesse geprägt, hat aber auch ein etwas fleischige Tannine, die für Muskeln sorgen. Man kann...
Verkostet am 20.06.2023 von Yves Beck Im Vergleich zur Version C1 zeigt das Bouquet dieses Pinots mehr Vielfalt und noch mehr Finesse. Der Wein wird von samtenen, feinkörnigen Tanninen unterstützt, ist etwas cremig und hat einen frischen sowie saftigen Abgang. Er hat sich ein wenig Kellerreife verdient. 2025-2035 92/100...
Verkostet am 20.06.2023 von Yves Beck Pinot Noir Hundert Jahre sind ein Grund zum Feiern! Nicht das Alter der Winzer, sondern das des Weinkellers, der 2023 seinen 100. Geburtstag feiert! Das Bouquet zeichnet sich durch eine große Finesse aus, wobei sowohl die Reifung als auch die Fruchtintensität zur...
Verkostet am 20.06.2023 von Yves Beck Offensichtlich fühlt sich der Merlot in Auvernier wohl! Das zeigt sich in den Düften von dunklen Früchten wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren. Der Wein vereint Charme und Dichte im Gaumen. Er wird von samtenen, cremigen Tanninen unterstützt, die dem gesamten Gaumen...
Verkostet am 20.06.2023 von Yves Beck Dieser Chasselas hat sich seit meiner Verkostung im März 2023 gut entwickelt. Er hat an Komplexität und Fülle gewonnen. Er verfügt über ein großartiges Bouquet, sowohl in Bezug auf die Intensität als auch auf die Vielfalt. Der Wein lag einige Zeit...
Verkostet am 20.06.2023 von Yves Beck Dieser Chardonnay wurde 12 Monate lang in Barriques (Mittlere Hitze) gereift. Er offenbart ein angenehm frisches Bouquet mit Nuancen von Akazienblüten, Aprikosen und Anis. Der Wein ist harmonisch und elegant, hat Körper, Struktur und feine Bitternoten, die den aromatischen Charakter des...
Verkostet am 20.06.2023 von Yves Beck Chardonnay Das Bouquet dieser Cuvée, die dem hundertjährigen Jubiläum des 1923 gegründeten Weinguts gewidmet ist, wirkt sehr einladend und offenbart Noten von Aprikosen und Nektarinen, gefolgt von einem Hauch von Basilikum. Am Gaumen ist der Wein sehr dicht, und die Harmonie zwischen...
