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05 März

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Verkostet am 05.03.2019 von Yves Beck Helles Goldgelb. Dieser Chardonnay allein fasst alle Erklärungen zusammen, die für den Begriff der Holzkontrolle notwendig sind. In dieser Logik ist es immer wichtig zu wissen, welcher der beiden, zwischen dem Winzer und dem Fass, welche Steuerung hat. In diesem Fall...

05 März

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Verkostet am 05.03.2019 von Yves Beck 50% Gewürztraminer, 50% Pinot Gris Goldgelb. Komplexität und Intensität, zwei Elemente, die nicht unbedingt kompatibel sind; Subtilität hat nicht automatisch die Eigenschaft, mit Macht zu konkurrieren, aber sie kann doch mithalten. Bei dieser späten Ernte bemerke ich eine Vielzahl von Düften und...