Dégusté le 21.09.2020 par Yves Beck 85% Sémillon, 15% Sauvignon Blanc Quel était le défi des vins de Sauternes en 2018 ? Ne pas être trop opulents, lourds ou excessivement suaves ? Peut-être un peu de tout ça, mais n’est-ce finalement pas un défi constant ? Dans...
Dégusté le 05.03.2020 par Yves Beck Très profond et frais, le bouquet d’Yquem 2009 révèle une multitude de nuances. Elles varient entre des notes de fenouil, de mirabelles, d’abricots sec et de bananes ! Agréable et rafraîchissante touche terreuse,...
Dégusté le 15.11.2019 par Yves Beck 75% Sémillon, 25% Sauvignon Blanc Quelle densité, quelle puissance et que de facettes dans le bouquet d’Yquem. Il y a beaucoup de fraîcheur et de pluralité avec des notes de cacahouètes, d’oranges amères et de...
Dégusté le 11.10.2019 par Yves Beck 87% Sémillon, 13% Sauvignon Blanc Bouquet invitant, complexe, marqué par des notes de citrons confits, d’oranges amères, de coings et de safran. Touche terreuse avec un peu de céleri ainsi que des effluves qui me font penser à...
Dégusté le 09.06.2019 par Yves Beck Que de complexité, de pluralité, au nez d’Yquem 1989. Entre des notes de safran, curry et thé vert, je relève également de la fraîcheur grâce à de la menthe. Au fil des minutes le nez révèle encore bien plus de complexité pour...
