Dégusté le 28.02.2024 par Yves Beck Chardonnay Je peine à cerner ce vin qui se révèle de manière parcimonieuse. Il révèle quelques nuances de vanille et de la minéralité, mais il peine à s’afficher de manière concrète. La donne change en bouche où le vin dispose...
Dégusté le 28.02.2024 par Yves Beck il me semble que ce 2020 est le plus abouti des Puy Redon qu’il m’a été donné de déguster. Des nuances de fenouil associées à des notes crayeuses et boisées assurent la complexité du bouquet. En bouche le vin cumule...
Dégusté le 27.02.2024 par Yves Beck Chardonnay Le bouquet du 2016 est parfumé, invitant, avec d’agréables notes de vanille et d’épices douces tandis que des nuances minérales assurent un peu de fraîcheur. Légèrement salin en attaque, le vin a une certaine...
Dégusté le 22.02.2024 par Yves Beck Le bouquet du Chasselas 2022 a quelque peu évolué depuis juin 2023. Il révèle des nuances de fleurs d’acacia ainsi que des notes de pêches. Au niveau du palais, le vin a du corps et de la tension, mais l’amertume me...
Dégusté le 22.02.2024 par Yves Beck Tout comme lors de la dégustation en 2021, ce Chasselas révèle d’agréables notes florales et fruitées. Le palais est épanoui tout en étant soutenu par de fins amers et une structure qui plébiscite la fin de bouche. A...
