Dégusté le 30.08.2023 par Yves Beck D’entrée le bouquet de cette Spätlese appelle à savourer le vin, sans détour. C’est ce que l’on appelle une communication pertinente et dirigée. De surcroit, il affiche une complexité convaincante au travers de...
Dégusté le 30.08.2023 par Yves Beck Hassel 2021 se révèle avec subtilité. Il laisse suffisamment d’espace à chacun de ses composants pour s’exprimer et crée la symbiose entre de fines nuances florales ainsi que des notes herbacées qui soulignent la...
Dégusté le 30.08.2023 par Yves Beck Si la Spätlese de Turmberg se veut invitante d’entrée, le Gräfenberg pose les jalons un peu différemment. Il se révèle étape par étape, avec une certaine prudence. On serait prêté à croire qu’il veut d’abord se...
Dégusté le 30.08.2023 par Yves Beck le terme « fumé » n’est pas là par hasard ! Il annonce une stylistique assumée. Ainsi, le bouquet révèle des nuances de caramel, salé de surcroit complétées par une touche de torréfaction. En bouche le vin a du gras, de la...
Dégusté le 30.08.2023 par Yves Beck S’il est bien des effluves que l’on n’a longtemps pas mentionné dans des textes de dégustation, ce sont le céleri et les popcorn. Il est vrai que c’est peut-être moins noble que des fleurs d’acacia, des...
