Dégusté le 02.09.2023 par Yves Beck Le Kabinett « Gacken Unten » se distingue par sa complexité et sa subtilité. Il affiche une superbe pluralité où tous les éléments présents se révèlent de manière égale, sans qu’un de ceux-ci prennent le dessus. Le vin est...
Dégusté le 01.09.2023 par Yves Beck Que de fraîcheur, de sérénité, d’authenticité dans ce bouquet. Il révèle des notes d’anis et de menthe poivrée complétée par des nuances d’agrumes. Linéaire et légèrement salin, le vin a du nerf qui est bien...
Dégusté le 01.09.2023 par Yves Beck D’entrée ce Sauvignon se positionne avec clarté et pertinence. Il cumule de la fraîcheur au travers d’agrumes suivies de notes épicées et florales (bourgeons de cassis). Salin et juteux, le vin a une structure saillante,...
Dégusté le 01.09.2023 par Yves Beck Que d’intensité dans ce bouquet ! Il est clairement exubérant, mais pas saturant… et cette nuance est cruciale, car il ne s’agit pas de trop en faire ! Intenses notes d’écorces de limes et nuances de petits...
Dégusté le 01.09.2023 par Yves Beck Ce vin a été élevé durant une année sur ses lies fines. Pas de filtration lors de la mise et peu de soufre. Le bouquet se distingue par la fraîcheur avec des notes de petits pois (ce que l’on retrouve souvent sur les Sauvignon...
