Dégusté le 02.09.2023 par Yves Beck Ce Riesling a été élevé en cuve inox sur ses lies. Très belle intensité du bouquet qui va droit au but, qui a un évident focus sur le Riesling et sur les nombreuses facettes qu’il peut afficher. Précis et linéaire, le vin a du...
Dégusté le 02.09.2023 par Yves Beck Ce vin est issu de vignes de 25 ans d’âge situées sur des sols graveleux. Son bouquet est magnifique, tellement inspiré du Riesling et de la Mosel. Invitantes nuances terreuses, suivies de notes de safran et d’écorces...
Dégusté le 02.09.2023 par Yves Beck Noni est une Sud-Africaine originaire de la tribu des Zoulous qui est maitre de chais au Domaine Dellheim, où Christophe Hammel a également travaillé. C’est Noni qui a décidé le devenir de ce vin, que ce soit au niveau de la...
Dégusté le 02.09.2023 par Yves Beck Issu de vignes de 70 à 80 ans sur des sols schisteux, ce Riesling révèle d’intenses notes d’agrumes et de fruits jaunes complétées par des nuances de melons et de pamplemousses. En bouche le vin est vif, linéaire et...
Dégusté le 02.09.2023 par Yves Beck Ce Grüner Veltliner a été élevé dans de grandes foudres de 2400 l. appelé Doppelstück en Allemagne. le bouquet affiche une belle intensité ainsi que de la pluralité. Je relève des nuances de noix de coco ainsi que des fruits jaunes...
