Dégusté le 29.08.2024 par Yves Beck Encore sur la réduction, ce Chardonnay révèle un beau boisé et des notes de noisettes. Il a besoin d’un peu d’air pour finalement afficher des notes de fleurs blanches et une touche de poires. En bouche, le vin a un peu...
Dégusté le 29.08.2024 par Yves Beck Le bouquet du Riesling Charta se distingue par sa finesse et des notes de fruits à noyau et d’anis. Fin et élégant dès l’attaque, le vin est droit, juteux et se déroule sans accroc. Un vin sapide et prêt à être bu tout...
Dégusté le 29.08.2024 par Yves Beck Ce Chardonnay me semble bien timide. Il se révèle lentement, pas à pas, et affiche, entre autres, des notes lactiques, fruitées et florales. Légèrement crémeux en bouche, le vin est harmonieux, fin et prêt à être savouré. Maintenant...
Dégusté le 28.08.2024 par Yves Beck Exposition Sud pour cette vigne où il y a toujours du soleil et du vent chaud. C’est en général la première vigne récoltée. En partie vendange entière et macération pelliculaire. Élevage en cuve sur les lies jusqu’à...
Dégusté le 28.08.2024 par Yves Beck Beaucoup de fraîcheur dans le bouquet de ce Kabinett où je relève des nuances de vermouth, de citronnelle et d’abricots complétées par une touche d’agrumes. Fruité et élancé en attaque, le vin est vif, salivant, invitant et soutenu...
