Dégusté le 08.07.2025 par Yves Beck Ce GWT s’illustre par sa subtilité. Il ne cherche absolument pas d’éclat, il est bien plus axé sur la finesse. En bouche, le côté friand va de pair avec l’amertume pour créer une synergie autant rafraîchissante que...
Dégusté le 08.07.2025 par Yves Beck Quelques nuances de coriandre mêlées à du gingembre créent une synergie redoutable qui ouvre des perspectives dédiées à la subtilité et la fraîcheur, même dans un contexte chaud et sec. Suave en attaque, le vin est droit, sapide,...
Dégusté le 08.07.2025 par Yves Beck Pinot Gris macéré (10 à 15 jours). Que de fruit et de fraîcheur dans Ambre Rouge dont les teints sont rubis et brillants. Juteux et fruité dès l’attaque, le vin s’illustre par des tannins porteurs, parfaitement intégrés,...
Dégusté le 08.07.2025 par Yves Beck Ce Sylvaner surprend par son intensité olfactive, alors qu’il a souvent tendance à être sur la retenue, celui-ci s’illustre par sa fraîcheur et son caractère fruité. Parfaitement tenu par une acidité structurante, le vin bénéficie...
Dégusté le 08.07.2025 par Yves Beck Beaucoup de finesse dans le bouquet de ce Pinot Blanc avec des nuances épicées ainsi que des notes de fruits à chair blanche. Légèrement crémeux en attaque, le vin dispose d’une touche incisive, ce qui contribue largement à sa...
