Dégusté le 29.03.2026 par Yves Beck C’est bien la précision et les détails qui mènent le bouquet et cela est un fait que l’on peut reproduire d’un millésime à l’autre, indépendamment de la chronologie, donc de haut en bas ou inversement ! Cela...
Dégusté le 29.03.2026 par Yves Beck 60% Colombard, 40% Sauvignon Blanc Le Colombard a l’avantage de ne pas être trop élevé en alcool car il peut être récolté tôt tout en ayant déjà atteint son peak aromatique. Dans cette logique, il apporte une acidité scintillante et...
Dégusté le 29.03.2026 par Yves Beck Les nuances de fruits à noyau tels que pêches et abricots plaident pour la fraîcheur et les saveurs. En bouche, le vin s’illustre par sa densité, ce qui n’est pas vraiment pas donné sur ce millésime ! C’est donc...
Dégusté le 29.03.2026 par Yves Beck 65% Colombard, 35% Sauvignon Blanc Vignes sur des sols calcaires lacustres du tertiaire. Le Colombard est là pour soutenir l’aromatique et calmer les ardeurs du Sauvignon Blanc, idéalement aidé par la fraîcheur des sols. Les...
Dégusté le 29.03.2026 par Yves Beck L’attention portée à la fraîcheur est évidente, sinon le bouquet ne révélerait pas de telles notes d’agrumes, de poivre blanc et d’abricots, mûrs mais pas trop ! Légèrement crémeux en attaque, le vin semble se...
